Ang mga halaman ng cilantro ay madaling palaguin at anihin. Huwag mag-atubiling i-trim ang mga ito kahit kailan mo gusto ng sariwang cilantro, alinman mula sa isang maliit na halaman sa bahay o mula sa iyong hardin. Habang ang mga halaman ng cilantro ay maaaring makabuo ng mga binhi ng coriander, ang pruning mga ito nang regular ay maaantala ang hakbang na ito at mapanatili ang iyong supply ng sariwang halaman. Maingat na kurutin o putulin ang mga tangkay ng iyong mga halaman upang maiwasan na mapinsala ang mga ito. I-freeze o tuyo ang cilantro upang mapanatili ito para sa mga pakikipagsapalaran sa pagluluto sa hinaharap.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggupit ng Maliit na Mga Halaman ng Cilantro
Hakbang 1. Simulang gupitin ang iyong halaman ng cilantro sa sandaling ito ay 6 na pulgada (15 cm) ang taas
Ang Cilantro ay dapat na pruned madalas upang hikayatin ang bagong paglago. Ang mas matanda, mas malalaking dahon ng cilantro ay may posibilidad ding maging mas mapait sa lasa, na ginagawang mas hindi kanais-nais ang halaman kung naiwan itong lumaki. Kapag ang iyong halaman ng cilantro ay umabot sa 6 pulgada (15 cm), simulang i-trim ang layo ng mga tangkay upang magamit kung kinakailangan.
- Magdagdag ng sariwang cilantro sa mga salad, sopas, salsa, guacamole, at iba pang mga pinggan.
- Karaniwan ay tatagal ng 60-75 araw pagkatapos magtanim para sa iyong cilantro na maging kasing taas nito.
Hakbang 2. Kurutin o putulin ang mga tangkay ng cilantro mula sa iyong halaman
Gamitin ang iyong hinlalaki at hintuturo upang maunawaan ang isang tangkay sa mga pinakalabas na dahon nito. Subaybayan pababa hanggang sa maabot mo ang isang bagong paglago na papasok sa ilalim nito. Kurutin ang tungkol sa 0.4 pulgada (1.0 cm) sa itaas ng bagong paglaki upang alisin ang tangkay at umalis sa itaas nito. Kung gusto mo, gumamit ng gunting upang gupitin ang piraso sa halip na kuritan ito.
Iwasan ang paghugot ng mga tangkay, na maaaring makapinsala sa natitirang halaman
Hakbang 3. Panatilihin ang sariwang cilantro sa ref para sa isang linggo
Ibalot ang mga bagong pinitas na mga tangkay ng cilantro o dahon sa isang malinis na plastic bag. Itabi ang bag sa basurahan ng gulay ng iyong ref. Ang Cilantro ay mananatiling sariwa at masarap sa lasa hanggang sa isang linggo.
Paraan 2 ng 3: Pag-aani ng Malaking Dami ng Cilantro
Hakbang 1. Pag-aani ng cilantro nang madalas sa buong tagsibol at taglagas
Ang mga mas malamig na buwan sa panahon ng tagsibol at taglagas ay ang pinakamahusay na oras upang pumili ng cilantro mula sa iyong hardin. Ang mga halaman ng cilantro ay hindi tatubo nang maayos sa mas maiinit na panahon dahil ang init ay sanhi upang sila ay makapag-binhi. Maani ang cilantro nang maaga at madalas upang hikayatin itong patuloy na lumaki.
- Kapag ang mga halaman ng cilantro ay nagsimulang bulaklak at gumawa ng mga buto ng coriander, hindi na sila maaaring ani. Ang mga binhi na ito ay maaaring matuyo at magamit bilang kulantro sa mga resipe, bagaman.
- Pangkalahatan ang mga panlabas na dahon lamang ng halaman ang dapat na alisin, naiwan ang mga panloob na dahon upang magpatuloy na lumaki
- Ang isang halaman ng cilantro ay dapat gumawa ng mga bagong dahon na naaangkop para sa pag-aani ng tinatayang bawat linggo sa tagal ng pamumulaklak nito.
Hakbang 2. Gupitin ang mga tangkay malapit sa antas ng lupa
Gamit ang matalim na gunting o mga gunting sa hardin, gupitin ang pinakamalaking mga dahon ng iyong mga halaman na cilantro sa itaas lamang ng lupa. Ang mga tangkay ng mga ganap na lumalagong halaman ng cilantro ay karaniwang nasa pagitan ng 6 pulgada (15 cm) at 12 pulgada (30 cm) ang taas. Huwag gupitin ang anumang mga tangkay na mas maliit sa 6 pulgada (15 cm).
Hakbang 3. Pag-aani ng hindi hihigit sa 1/3 ng bawat halaman
Upang matiyak na ang mga halaman ng cilantro ay mananatili ang kanilang lakas, i-trim ng hindi hihigit sa 1/3 ng kanilang masa kapag aanihin mo ang halaman. Ang pagkawala ng anumang istraktura ay magpapahina sa mga halaman at posibleng mapigilan ang kanilang paglaki. Suriing biswal ang bawat halaman at bilangin ang bilang ng malalaking mga tangkay na lumalaki mula sa kanila bago magpasya kung ilan ang aalisin.
Hakbang 4. I-freeze ang mga dahon at tangkay ng cilantro
Upang maiimbak ang malaking halaga ng mga dahon at tangkay ng cilantro, hugasan ito at patuyuin ito ng lubusan. Itabi ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang manipis na layer sa isang resealable freezer bag o lalagyan ng airtight freezer. I-freeze ang cilantro at panatilihin ito hanggang sa isang taon.
- Upang magamit ang frozen na cilantro, i-break lang hangga't kailangan mo at ibalik ang natitira sa freezer.
- Kung nagluluto ka ng cilantro, gamitin ito diretso mula sa frozen sa iyong resipe.
- Upang magamit ang cilantro bilang isang dekorasyon, hayaan itong matunaw sa ref para sa 2-3 oras.
Hakbang 5. Patuyong cilantro
Ang isa pang paraan ng pagpapanatili ng cilantro ay ang pagpapatuyo nito. Itali ang mga kumpol ng buong cilantro stems kasama ang mga kurbatang kurbatang at isabit ang mga ito sa isang mainit at tuyong silid. Iwanan sila roon ng maraming araw hanggang sa ganap na matuyo.
- Kapag ang mga tangkay ay tuyo, maaari mong alisin ang mga dahon at gumuho sa mga ito sa isang maliit na garapon ng pampalasa.
- Maaari mo ring matuyo ang mga dahon ng cilantro sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa isang baking tray at pag-init sa oven sa pinakamababang posibleng temperatura sa loob ng 30 minuto.
Paraan 3 ng 3: Lumalagong Cilantro
Hakbang 1. Magtanim ng cilantro sa tagsibol o maagang taglagas
Ang Cilantro ay umunlad sa tagsibol at taglagas na panahon, kaya't ang dalawang panahon na ito ang pinakamahusay para sa pagtatanim nito. Iwasang magtanim ng cilantro sa tag-init, dahil ang init ay magdudulot sa iyong mga halaman na mamulaklak nang wala sa panahon. Tatapusin nito ang iyong ikot ng pag-aani ng cilantro at iiwan ka ng mga dahon ng mapait na lasa.
Hakbang 2. Ilagay ang cilantro sa isang maaraw na lokasyon na may bahagyang lilim
Kung nagtatanim ka man ng cilantro sa loob ng bahay o sa labas, kakailanganin ng mga halaman ng kahit kaunting direktang sikat ng araw upang lumaki. Kailangan din nila ng ilang lilim, gayunpaman, upang maiwasan ang sobrang pag-init. Ang sobrang araw at init ay magiging sanhi ng pagpunta sa mga binhi sa mga halaman, na tinatapos ang kanilang ani.
Hakbang 3. Gumamit ng lupa na may antas ng pH sa pagitan ng 6.0 at 8.0
Kung nagtatanim ka ng cilantro sa kaunting dami, bumili ng isang palayok na lupa na may isang walang kinikilingan na PH na nahuhulog sa pagitan ng 6.0 at 8.0. Kung nagtatanim ka ng cilantro sa iyong hardin, subukan muna ang lupa gamit ang isang ph test kit ng lupa. Kung kailangan mong i-neutralize ang iyong lupa, rake compost dito bago magtanim ng cilantro.
Hakbang 4. Magtanim ng mga binhi sa halip na mga punla
Mahusay na magtanim ng cilantro diretso mula sa binhi, dahil ang mga punla ay maselan at hindi maayos ang pamasahe kapag na-transplant. Maghasik ng binhi ng humigit-kumulang na 0.4 pulgada (1.0 cm) sa mabuting kalidad ng lupa. Ang mga binhi ay maaaring itanim sa labas ng bahay sa mga hilera o sa loob ng bahay sa isang lalagyan na may katamtamang sukat.
Ang mga halaman ay tatagal ng humigit-kumulang 2-3 linggo upang tumubo
Hakbang 5. Panatilihing mamasa-masa ang lupa
Iwasang mapalubog ang mga halaman ng cilantro, na maaaring mapuspos sa kanila. Bigyan ang mga halaman ng tungkol sa 1 pulgada (2.5 cm) ng tubig bawat linggo, o sapat lamang upang mapanatili ang basa na basa sa lahat ng oras. Panoorin ang lupa at bigyan ng mas maraming tubig ang mga halaman kung mukhang tuyo ito.
