Ang mga kalan ng gas ay ginagawang mabilis at madali ang pagluluto, ngunit ang pagsunog ng labis na gas ay maaaring bumalik upang kagatin ka pagdating ng oras upang bayaran ang bayarin sa utility. Sa kabutihang palad, may ilang mga simpleng hakbangin na maaari mong gawin upang mapanatili ang minimum na gastos sa sambahayan. Palaging gumamit ng flat-bottomed, reflective cookware na nasa mabuting kondisyon, at siguraduhin na ang iyong mga kaldero at pans ay ganap na natatakpan ang apoy habang sila ay umiinit. Ang paglipat sa mga cookware na may mataas na kahusayan tulad ng mga pressure cooker at thermal bag ay maaari ding makatulong sa iyo na mas mahusay na magamit ang init mula sa iyong gas stove.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paggamit nang Tama sa Iyong Gas Stove
Hakbang 1. Bawasan ang init hangga't maaari
Ang ilang mga tagapagluto ay may isang masamang ugali ng pag-up ang burner sa lahat ng mga paraan anumang oras na kailangan nila upang magpainit ng isang bagay. Sa halip, subukang gumamit lamang ng mas maraming init hangga't kinakailangan upang muling magpainit o magluto ng iyong pagkain. Anumang bagay na lampas sa kaunting kinakailangang temperatura ay magiging isang basura.
- Ang tubig, halimbawa, kumukulo sa 212 ° F (100 ° C). Kapag kumukulo na, ang pag-iwan ng cooktop sa buong pagsabog ay hindi ito magiging mas mainit-gagamitin lamang ang mas maraming gas.
- Kapag nagluluto mula sa isang resipe, laging sundin ang mga tagubilin sa isang T. Karamihan sa mga recipe ay tumutukoy kung anong antas ng init ang gagamitin ("mababa," "medium," "medium-high," "mataas," atbp.).
Hakbang 2. Siguraduhin na ang kaldero o kawali ay takip na takip sa apoy
Kung nakikita mo ang apoy na dumidila sa mga gilid ng kawali, nangangahulugan ito na ang kalan ay napakataas na taas. Ibaba ang temperatura hanggang sa maikulong ang apoy sa ilalim ng kawali. Kung hindi man, ang kanilang init ay makatakas sa nakapaligid na kapaligiran.
- Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit lamang ng flat-bottomed cookware. Sa mga piraso na ito, ang buong ibabaw ng pag-init ay mananatiling nakikipag-ugnay sa apoy sa lahat ng oras.
- Kung ang iyong kalan ay may maraming mga burner na may iba't ibang laki, pumili ng isang burner na mas maliit kaysa sa palayok o kawali na ginagamit mo upang matiyak na hindi nito napapatay ang sobrang init.
Hakbang 3. Panatilihing malinis ang mga burner ng iyong kalan upang matiyak na gumagana ang mga ito nang maayos
Upang linisin ang iyong mga burner, siguraduhin muna na naka-off ang mga ito at cool na magalaw. Pagkatapos, alisin ang mga proteksiyon na grates at punasan ang anumang mga nagtatagal na basura gamit ang isang mamasa-masa na tuwalya ng papel. Panghuli, kuskusin ang lugar sa paligid ng mga burner ng may sabon na tubig hanggang sa tuluyan silang malaya sa nalalabi.
- Ang mga apoy na ibinubuga ng iyong gas stove ay dapat magsunog ng isang maliwanag na asul na kulay. Ang dilaw o kulay kahel na apoy ay maaaring isang tanda ng hindi kumpletong pagkasunog, na nangangahulugang ang gas sa mga linya ay hindi ginagamit sa buong potensyal nito.
- Kung ang paglilinis ng mga burner ay hindi malulutas ang problema, tumawag sa isang fixman upang dumating tingnan ito at palitan ito kung kinakailangan.
- Ang isang mahina na burner ay hindi lamang nakakainis, talagang mapanganib-hindi kumpletong pagkasunog ay maaaring magresulta sa paglabas ng mapanganib na carbon monoxide gas.
Hakbang 4. Suriin ang mga potensyal na pagtagas
Bigyang pansin ang mga kakaibang amoy o mahinang hudyat na tunog na nagmula sa paligid ng iyong kalan. Ang mga sintomas na ito ay maaaring magpahiwatig ng isang tagas. Kung ang iyong kalan ay may sira na linya ng gas, mawawalan ka ng gas kahit na hindi ka nagluluto.
- Ang pinakasimpleng paraan upang subukan para sa isang pagtulo sa iyong sarili ay ang paghugot ng sapat na kalan upang ma-access ang linya ng gas at magsipilyo ng mga fittings na may sabon na tubig gamit ang isang cotton swab. Kung ang isa sa kanila ay nagsimulang bumula, mayroon kang isang tagas sa iyong mga kamay.
- Ang mga paglabas ay dapat harapin kaagad, dahil maaari silang magdulot ng isang seryosong panganib sa kaligtasan.
Bahagi 2 ng 3: Sulitin ang Iyong Cookware
Hakbang 1. Mamuhunan sa de-kalidad na cookware
Ang mga materyales tulad ng tanso, hindi kinakalawang na asero, at labis na nag-uugnay, na nagpapahintulot sa kanila na mas mabilis na magpainit at ipamahagi nang pantay-pantay ang init. Katulad nito, ang cast iron at ceramic ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho upang mapanatili ang init nang mas matagal, nangangahulugang hindi mo na iiwan ang kalan upang kumulo mga sarsa o panatilihing mainit ang mga tapos na pinggan.
Ang hindi kinakalawang na asero at ceramic cookware ay may kaugaliang na maging medyo mahal, ngunit kapag isinasaalang-alang mo kung gaano karaming pera ang iyong natiis upang makatipid bawat buwan, praktikal na babayaran nito ang sarili
Hakbang 2. Panatilihing maayos ang iyong kagamitan sa pagluluto
Maingat na hawakan ang iyong mga kaldero at kaldero upang maiwasan ang mga gasgas, dents, at dings. Ang mga makinis na ibabaw ay sumisipsip ng init nang madali, habang ang magaspang ay may mas mahirap na oras, at maaari pa itong tanggihan.
- Ang isa pang peligro ng pagtatrabaho sa mga battered cookware ay posible para sa mga ahente ng pampalasa ng kemikal na magsimulang magwawala sa paglipas ng panahon, na maaaring magpakilala ng mga mapanganib na kemikal sa iyong pagkain.
- Gumamit lamang ng mga plastic utensil sa mga nonstick pans, at tiyaking linisin ang mga ito gamit ang malambot na mga espongha kaysa sa bakal na lana o iba pang nakasasakit na materyales.
Hakbang 3. Grab ang isang pressure cooker upang pakuluan, mag-braise, o mag-steam ng mas mabilis
Sinasamantala ng mga tagapagluto ng presyur ang higit na mahusay na pag-uugali at mataas na panloob na temperatura upang magluto ng pagkain sa mas kaunting oras. Nangangahulugan iyon na sila ay makatipid sa iyo ng pera habang nililibre din ang mga mahahalagang minuto ng iyong araw na maaari mong gamitin upang mapangalagaan ang iba pang mga responsibilidad.
- Ang mga pressure cooker ay gumagamit ng 50-75% na mas kaunting enerhiya sa average kaysa sa maginoo na cookware sa parehong oras ng pagluluto.
- Maaari kang bumili ng isang mabuting pressure cooker ng halos $ 30-50 sa karamihan sa mga tindahan ng gamit sa bahay.
Hakbang 4. Gumamit ng mga thermal cooking bag upang mapanatiling mainit ang lutong pagkain
Ang mga thermal bag, na kilala rin bilang "mga bag ng oven," ay gumagana sa pamamagitan ng pagkakabukod ng sariwang pinainit na pagkain, at dahil doon ay pinabagal ang proseso ng paglamig. Kapag handa na ang pagkain na lumabas sa kalan, alisin lamang ito mula sa burner at iselyo ito sa loob ng thermal bag. Mananatili itong mainit na mainit habang nakikita mo ang natitirang pagkain.
- Magagamit ang Cooking bag sa iba't ibang laki at disenyo para magamit sa iba't ibang mga item sa pagkain at pamamaraan ng pagluluto.
- Ang mga bag sa pagluluto ay hindi inilaan upang magamit sa loob ng cookware nang direkta sa kalan.
Bahagi 3 ng 3: Mas Mahusay na Pagluluto
Hakbang 1. Handa na ang lahat ng iyong sangkap na puntahan bago magluto
Siguraduhin na ang lahat ay tinadtad, binabal, lasaw, tinimplahan, inatsara at basted bago mo pa buksan ang kalan. Sa ganoong paraan, hindi ka masusunog na gas habang natatapos mo ang paghahanda ng iba't ibang mga bahagi ng iyong pagkain.
Ang kumukulong tubig ay maaaring maging isang malaking kanal. Maraming mga tao ang madalas na iniiwan ang kanilang tubig na kumukulo nang masyadong mahaba bago talaga sila magdagdag ng kahit ano dito
TIP NG EXPERT
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Expert Trick:
If you want to save gas, look for ways to cook different foods together. For instance, if you're boiling water to make pasta, you could place a colander on top of the pot to steam vegetables while the water boils.
Hakbang 2. Takpan ang iyong mga kaldero at pans kung posible
Ang init ay nakatakas nang mas mabilis mula sa bukas na cookware. Ang pag-trap ng init na iyon ay magbabawas nang kapansin-pansing sa oras ng iyong pagluluto at pipigilan din ang kusina mula sa pagiging mainit na init habang nagkakasama ka sa hapunan.
- Tandaan na ang singaw ay init din. Kung ang iyong pagkain ay kailangang pahintulutan lamang upang maabot ang tamang pagkakapare-pareho, marahil ay gumamit ka ng masyadong maraming tubig sa una.
- Ang pagtakip sa mga pinggan habang kumulo ay ginagawang mas malamang na maging masyadong tuyo.
Hakbang 3. Iwasang labis na maluto ang iyong pagkain
Kapag natapos na ang pagluluto ng ulam o sahog, patayin ang burner at itabi upang palamig. Ang lohika na ito sa likod nito ay simple-mas matagal ang pagkain sa kalan, mas maraming gas ang gagamitin mo.
- Magtakda ng isang timer at bantayan ang iyong pagkain habang nagluluto ito upang mapatay mo ang init sa oras na matapos ito.
- Ang paglilipat ng iyong lutong pagkain sa isang bag ng pagluluto o simpleng paglalagay ng takip sa itaas ay mas praktikal na mga kahalili sa paggamit ng kalan upang maging mainit ito.
Hakbang 4. Paghanda at pag-iimbak ng mga item sa pagkain nang maramihan
Kung ang iyong singil sa utility ay nakuha mula sa kamay dahil sa dami ng pagluluto na iyong ginagawa, isaalang-alang ang paglukso sa karera ng pagkain-prep. Napakadali nito sa paggawa ng sapat para sa maraming pagkain nang sabay-sabay at nagpapalamig o nagyeyelo ng natitira hanggang sa kailangan mo ito.
Hindi lamang ang pagluluto nang maramihan ay makakatulong sa iyo na mabawasan ang mga gastos, makatipid din sa iyo ng oras sa hinaharap sa pamamagitan ng pag-iiwan sa iyo ng isang handa na supply ng ma-reheatable na pagkain
Mga Tip
- Ang pagpuputol ng iyong mga sangkap sa mas maliit na mga piraso, nagbibigay ng oras ng mga nakapirming pagkain upang matunaw nang kumpleto, at ang paghahanda ng mas maliit na mga batch ay makakatulong sa pagbawas sa iyong pangkalahatang oras ng pagluluto.
- Isaalang-alang kung kailangan mo pa ba ng kalan upang ihanda ang item na iyong niluluto. Maaaring madali mo itong mai-pop sa microwave o toaster oven, na kapwa mas mabilis at ubusin ang mas kaunting enerhiya.
