Ang berde, malulutong at malutong, ang buttercrunch na litsugas ay isa sa mga unang uri ng litsugas ng mga baguhan na nagtatanim ng hardinero. Kilala rin bilang Butterhead o litsugas sa Boston, mataas ito sa bitamina A, bitamina K, hibla at folate. Sa isang maliit na proteksyon sa taglamig maaari itong lumaki sa buong taon, praktikal kahit saan at anihin kapag hiniling.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Pag-aani ng Ulo ng Buttercrunch Lettuce
Hakbang 1. Ang pag-aani ng litsugas ay nagtungo kapag ang litsugas ay ganap na lumaki
Madaling anihin, ang buttercrunch lettuce ay tatagal sa pagitan ng 55 hanggang 60 araw upang maabot ang pagkahinog. Kapag ganap na lumaki bumubuo ito ng mayaman na berde, siksik na mga ulo ng hugis-fan na dahon. Ang isang mature na ulo ng litsugas ay magiging matatag sa pagpindot at 6 hanggang 8 pulgada ang lapad.
Ang buttercrunch lettuce ay tumatagal ng ilang sandali upang tumakbo sa binhi upang mayroong maraming oras pagkatapos na ito ay umakma para sa pag-aani
Hakbang 2. Gumamit ng matalim na kutsilyo o pruning shears upang anihin ang ulo ng litsugas
Sa isang kamay, itaas ang mga dahon sa labas ng litsugas at sa kabilang gupitin ang ulo ng litsugas sa base ng halaman. Gawin ang iyong hiwa sa isang punto na panatilihin ang lahat ng mga dahon ng litsugas at ang mga ugat na naka-embed sa lupa.
- Gumamit ng isang mahabang hawakan ng kutsilyo sa kusina na may isang manipis na talim.
- Huwag hilahin ang halaman ng litsugas o makagambala ka ng mga ugat.
Hakbang 3. Iwanan ang isang maikling usbong upang muling sumibol
Huwag hilahin o hukayin ang buong litsugas. Nais mong iwanan ang mga ugat ng halaman ng halaman upang maaari mo itong ani muli. Patuloy na lumalaki ang buong halaman at magiging handa para sa pag-aani muli sa dalawa hanggang tatlong linggo kung umalis ka ng isang pulgada sa itaas ng lupa.
Paraan 2 ng 3: Pag-aani ng Mga dahon ng Lettuce ng Buttercrunch
Hakbang 1. Planuhin ang pag-aani ng mga dahon sa sandaling malaki na ang mga ito upang magamit sa isang salad
Ang buttercrunch lettuce ay masarap at handa nang kumain sa anumang laki. Ang mga dahon ng Baby Buttercrunch ng litsugas ay karaniwang handa na ani sa loob ng 24 na araw.
Hakbang 2. Pumili ng mga dahon ng litsugas kung kinakailangan mo sila
Ang buttercrunch lettuce ay isang litsugas na bumubuo ng maluwag na ulo. Ang mga dahon nito ay lumalaki mula sa gitna, kaya't ang pagpili ng mga dahon mula sa labas ng halaman ay nagpapahintulot sa mga dahon ng gitna na ito na lumaki. Simulang pumili ng mga panlabas na dahon kapag hiniling kapag sila ay 2 hanggang 3 pulgada ang haba, o maghintay hanggang sa sila ay lumago at sapat na malaki upang kumain.
Hakbang 3. Gamitin ang iyong mga daliri upang alisin ang mga dahon mula sa ulo ng litsugas
Tanggalin ang mga panlabas na dahon ng litsugas mula sa base ng halaman ng buttercrunch na litsugas sa isang kilusan ng pincer. Humukay gamit ang iyong hinlalaki at i-on ang iyong kamay upang paikutin ang dahon ng litsugas.
Maaari mong ipagpatuloy ang pagpili ng mga dahon sa ganitong paraan hanggang sa ang binhi ay mapunta sa binhi at kailangan mong palitan ito ng isang bagong punla
Hakbang 4. Gupitin ang dahon ng litsugas gamit ang gunting o gardening shears
Gumamit ng gunting upang maputol ang mga indibidwal na dahon ng litsugas malapit sa base. Hangga't hindi mo ginagambala ang korona ng litsugas ng buttercrunch, ang mga dahon ng litsugas ay patuloy na lumalaki upang maani, nang paulit-ulit.
- Ang pamamaraan ng pag-aani na ito ay karaniwang kilala bilang isang 'cut-and-come-again' na pamamaraan.
- Mag-ingat sa paggupit. Kung gupitin mo o sa ibaba ng korona, maaaring mamatay ang halaman.
Paraan 3 ng 3: Pag-iimbak ng Harvested Lettuce
Hakbang 1. Banlawan at hugasan ang ani ng litsugas ng Buttercrunch bago iimbak ito
Palaging hugasan ang inani na lettuce sa malamig na tubig bago kainin at itago ito. Aalisin nito ang anumang dumi, insekto at insecticide na na-trap at sa mga dahon ng litsugas.
- Habang hinuhugasan ang iyong litsugas, alisin ang anumang nasirang dahon.
- Ang mga peste na dapat bantayan kapag ang banlaw na litsugas ay may kasamang mga slug, aphids, at maliit na berdeng mga uod.
Hakbang 2. Patuyuin ang letsugas ng Buttercrunch pagkatapos hugasan ito
Iling ang anumang labis na tubig sa ulo ng litsugas at dahan-dahang tapikin ito ng isang tuwalya ng papel. Kung ang pagpapatayo lamang ng mga dahon, ikalat sa isang tuwalya ng papel. Hayaan silang matuyo ng hangin o maglagay ng isa pang tuwalya sa itaas at dahan-dahang pindutin pababa upang mapahid ang anumang kahalumigmigan. Mag-ingat na hindi masugatan ang anuman sa mga dahon.
Ang isang spinner ng salad ay isang mahusay na kahalili para sa pagpapatayo ng litsugas bago kumain o mag-iimbak
Hakbang 3. Balutin ang malinis na litsugas sa isang tuyong papel na tuwalya
Ang pambalot na buttercrunch na mga lettuce na ulo sa isang tuwalya ng papel ay pipigilan ang mga ito mula sa malambot at maging malansa, tulad ng mga layering dahon ng litsugas sa pagitan ng mga twalya ng papel. Ilagay ang iyong papel na may balot na lettuce sa isang maluwag na saradong plastik na bag o tela na bag para sa pagtatago.
Maaaring kailanganin mong palitan ang mga twalya ng papel pagkatapos ng ilang araw kung masyadong basa sila
Hakbang 4. Itago sa ref ang hugasan at pinatuyong litsugas
Ang litsugas ay hindi nag-iimbak nang maayos sa mahabang panahon at pinakamahusay na kinakain na sariwa. Upang mapanatili ang litsugas nang mas mahaba sa isang araw o dalawa, itago ito sa crisper drawer ng iyong ref.
- Palamigin agad ang litsugas pagkatapos ng pag-aani.
- Malinis, maayos na nakaimbak ng maluwag na dahon ng litsugas ay dapat na panatilihin sa ref hanggang sa 10 araw.
- Ang mga ulo ng litsugas ay may mas mahabang buhay na palamigan at tatagal ng hanggang tatlong linggo.
Mga Tip
- Planuhin ang iyong hardin sa paligid ng paglaki at pag-aani. Ang 'sunod-sunod na pagtatanim' - ang pagtatanim ng mga lettuces sa iba't ibang mga agwat kaysa sa lahat nang sabay-sabay ay magbibigay sa iyo ng isang matatag na pag-aani ng buttercrunch litsugas bawat dalawang linggo, sa halip na lahat nang sabay-sabay.
- Harvest Buttercrunch letsugas maaga sa umaga para sa maximum na lasa.
- Para sa isang 'hiwa at bumalik' na hardin ng litsugas, pinakamahusay na magkaroon ng maraming mga hilera ng litsugas na lumalaki.
Mga babala
- Palaging magsuot ng guwantes at maghugas ng kamay pagkatapos ng pag-aani ng mga gulay mula sa iyong hardin. Ang dumi, pataba at paghahardin ng mulch ay maaaring maglaman ng mapanganib na mga kemikal.
- Huwag kailanman ilagay ang buttercrunch letsugas sa freezer. Mamamatay ito, magiging malambot at malata, at mawawalan ng lasa.
