Ang mga beer keg ay matagal nang naging paboritong pamamaraan ng pagpapakete para sa mga homebrewer at malalaking brewerya at bar. Hindi tulad ng mga bote, na kailangang malinis na linisin, maglinis, patuyuin, punan, at i-cap nang paisa-isa, ang isang baras ay maaaring punan nang sabay-sabay. Gayunpaman, ang mga kab ay dapat ding malinis at malinis nang mabuti sa pagitan ng bawat pagpuno, o ang bakterya at lebadura na naiwan sa loob ng tong ay maaaring makapinsala sa iyong bagong batch ng beer. Ang paglalaan ng oras upang malaman kung paano linisin nang maayos ang isang beer keg ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang panganib ng isang maasim, nasirang pangkat ng maingat na serbesa ng serbesa.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pag-disassemble ng Beer Keg
Hakbang 1. I-depress ang keg bago linisin
Ang isang keg ay kailangang ganap na nalulumbay bago ito disassembled, kung hindi man ay ipagsapalaran mong mapinsala ang kaldero at saktan ang iyong sarili. Hayaang buksan ang gripo at hayaan ang anumang natitirang likido at may presyon na pagtakas ng hangin bago subukang alisin ang takip.
Kapag ang sumitsit na tunog na dulot ng pagtakas sa naka-presyur na hangin ay tumigil, ang kambot ay ganap na nalulumbay
Hakbang 2. Tanggalin ang takip ng kadyot at ang singsing na sealing O
Bago mo simulang linisin ang loob ng iyong keg, kakailanganin mong alisin ang tuktok. Ang talukap ng mata ay kadalasang nakakakuha ng madali sa pamamagitan ng pagpisil at pag-angat ng panatilihing piyansa, at ang gasket na goma sa ilalim ay maaaring maputla gamit ang iyong mga daliri.
Ang talukap ng mata at O ay maaaring malinis na parehong gamit ang maligamgam, may sabon na tubig at isang espongha bago ilagay sa hugasan ng alkali
Hakbang 3. Alisin ang dalawang pagpupulong ng balbula
Ang iyong keg ay dapat magkaroon ng dalawang mga pagpupulong ng balbula sa itaas: isa para sa pagkonekta sa linya ng hangin at isa para sa pagkonekta sa linya ng suplay ng serbesa. Gumamit ng isang wrench upang i-unscrew ang dalawang balbula na ito. Kakailanganin mong gumamit ng isang karaniwang hex wrench upang i-unscrew ang mga pagpupulong ng balbula. Ang laki ng mga kabit ay maaaring magkakaiba, kaya subukan ang iba't ibang mga laki ng wrench hanggang sa makita mo ang isa na akma.
Ang mga balbula ay malamang na konektado sa katawan ng keg alinman sa pamamagitan ng ball-lock o mga pin-lock na konektor. Bagaman ang dalawang uri ng mga konektor ay bahagyang magkakaiba, pareho silang naghahatid ng parehong pag-andar at maaaring alisin sa parehong uri ng wrench
Hakbang 4. Maghanda o bumili ng isang alkali hugasan para sa paglilinis ng kendi
Ang Kegs at ang kanilang mga sangkap ay pinakamahusay na nalinis gamit ang isang alkali hugasan na partikular na idinisenyo para sa paglilinis ng kagamitan sa paggawa ng serbesa. Paghaluin ang mas malinis na may mainit na tubig sa isang hiwalay na timba ayon sa proporsyon na tinukoy ng gumawa.
- Ang Powdered Brewery Wash (PBW) ay isang tanyag na halimbawa ng isang magagamit na komersyal na alkali-wash cleaner. Ang iba pang mga komersyal na tagalinis ng keg ay magagamit para mabili sa isang homebrew supply store o iyong lokal na hardware o tindahan ng supply ng bahay.
- Ang nakasasakit na alkali na halo ay makakasama sa hindi protektadong balat, kaya't magsuot ng proteksiyon na guwantes na plastik upang mapanatiling ligtas ang iyong mga kamay.
Hakbang 5. Ilagay ang mas maliit na mga bahagi sa isang timba na may paghuhugas ng alkali
Ang talukap ng mata, gasket, at mga balbula ay dapat ilagay sa isang malinis na plastik na timba para sa pagbubabad (ang iyong fermenter bucket ay dapat sapat). Tiyaking ang balde ay sapat na malaki upang payagan ang bawat piraso na ganap na lumubog sa likido. Gawin ang balde upang kalugin ang mga sangkap sa solusyon, at hayaang umupo ang timba nang magdamag.
Kung nag-aalala ka tungkol sa mga bata, hayop, o insekto na nahuhulog sa timba, takpan ito ng isang takip na plastik o isang maliit na sheet ng playwud
Bahagi 2 ng 3: Paghuhugas ng Keg
Hakbang 1. Punan ang alkitran ng paghuhugas ng alkali
Ibuhos ang hugasan sa parehong plastik na balde at ang mismong keg. Punan ang tangke ng pinakamataas hangga't maaari upang matiyak na ang buong panloob ay nalinis, at tiyakin na ang takip, gasket, at mga balbula ay ganap na nakalubog. Pagkatapos ay itatak ang takip ng keg, at malakas na kalugin.
Kung ang kaldero ay masyadong malaki o mabigat para sa iyo na kunin at kalugin, maaari mong i-tip ang gilid sa gilid nito at ilunsad ito pabalik-balik. Itatapon nito ang likido sa paglilinis sa paligid
Hakbang 2. Ibabad ang beer keg sa paghuhugas ng alkali
Kapag naalog mo o nabulabog ang kambot na may halong alkali sa loob, iwanan ang kambot at mga bahagi nito upang magbabad nang hindi bababa sa isang oras. Kung mayroon kang oras, hayaang magbabad ang keg sa magdamag. Ang alkali mix ay magpapatuloy na linisin ang loob ng tong habang nakaupo ito na hindi nagagambala.
Hakbang 3. Patuyuin at banlawan ang paghuhugas ng alkali
Pagkatapos ng perpektong tungkol sa 24 na oras ng pagbabad, itapon ang paghuhugas ng alkali mula sa timba at kaldero. Hugasan ang kaldero at ang mga bahagi nito nang minsan sa mainit na tubig. Kung nasa isang bar o brewery ka at maiinit ang iyong banlawan ng tubig sa isang tukoy na temperatura, hangarin na gawin itong mga 161 ° F (71.5 ° C).
- Sa sandaling mabanlaw mo ang loob ng tong, ang anumang natitirang nalalabi ay maaaring hugasan gamit ang isang regular na carboy brush at pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig.
- Gayunpaman, ang karamihan sa mga formulasyon ng paghuhugas ng alkali ay idinisenyo upang gumana nang hindi scrubbing.
Bahagi 3 ng 3: Sanitizing at Reassembling ang Keg
Hakbang 1. Ibabad ang keg at ang mga bahagi nito sa isang sanitizer solution
Ang paglilinis ng isang tong ay walang kabuluhan nang walang labis na hakbang ng paglilinis, na nakakakuha ng lahat ng buhay na microbial na maaaring makasira sa iyong serbesa. Ibuhos ang isang galon ng tubig sa iyong tong, at sundin ito sa isang no-banlawan na sanitaryer. Pagkatapos hayaan ang solusyon na umupo sa loob ng 3-5 minuto. Sa wakas, ibuhos ang sanitizer solution sa labas ng kendi.
Ang mga tanyag na paghuhugas ng acid na ipinagbibili sa mga tindahan ng suplay ng homebrew ay kinabibilangan ng Saniclean at Star San. Ang parehong mga produktong ito ay dinisenyo upang magamit nang hindi banlaw pagkatapos
Hakbang 2. Banlawan ang mga sangkap ng keg sa alkali hugasan na balde
Ngayon handa ka nang ibalik ang mga sangkap ng beer keg, oras na upang malinis ang takip, O-ring gasket, at mga balbula. Nakasuot ng isang pares ng proteksiyon na guwantes na plastik, abutin ang iyong baldeng hugasan ng alkali at hilahin ang mga sangkap ng keg, pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa ilalim ng maligamgam na tubig.
Kapag nabanlaw mo ang O-ring, gaskets, at valve, patuyuin ito gamit ang malinis na tuwalya o tela ng koton
Hakbang 3. Muling pagsama-samahin ang beer keg
Una, ikabit muli ang dalawang nalinis na balbula sa kani-kanilang mga pabahay sa katawang katawan. Pagkatapos ay ilagay ang nalinis na O singsing pabalik sa tuktok ng pagbubukas ng keg, at palitan ang takip sa itaas. Mahigpit na pindutin ang takip hanggang sa mag-snap ito pabalik sa lugar sa ilalim ng plastic bail.
Kapag naibuklod mo muli ang mga sangkap ng kendi, itabi ang buong pagpupulong sa isang malinis, tuyong lugar hanggang magamit
Video - Sa pamamagitan ng paggamit ng serbisyong ito, maaaring ibahagi ang ilang impormasyon sa YouTube
