Pagdating sa mga klasikong accessories ng Pasko, mga korona at tinapay mula sa luya ang nangunguna sa listahan. Gayunpaman, ang pagsasama sa dalawa, ay maaaring kumuha ng iyong dekorasyong pang-holiday - at mga paggagamot! - sa isang buong bagong antas. Sa pamamagitan ng paggawa ng isang bilog na batayan ng tinapay mula sa luya, maaari kang mag-fashion ng isang korona sa mga cookies ng gingerbread sa iyong mga paboritong hugis sa bakasyon. Ang kailangan mo lang ay ang ilang dekorasyong pang-icing upang magsilbing "pandikit" upang magkasama ang korona, at mayroon kang dekorasyon sa Pasko na sapat na masarap kainin.
Mga sangkap
- ½ tasa (95 g) pagpapaikli
- ½ tasa (100 g) asukal
- 1 itlog ng itlog
- ½ tasa (156 g) pulot
- 2 tasa (250 g) harina
- ½ kutsarita (3 g) asin
- ½ kutsarita (2 ½ g) baking soda
- ½ kutsarita (2 ½ g) baking pulbos
- 1 kutsarita (2 g) mga ground clove
- 1 ½ kutsarita (3 g) ground nutmeg
- 1 kutsarita (2 ½ g) kanela
- 1 kutsarita (2 ½ g) ground luya
Pag-icing
- 4 tasa (480 g) pulbos na asukal
- 5 hanggang 7 kutsara (75 hanggang 105 g) gatas
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 5: Paghahalo ng Cookie Dough
Hakbang 1. Pagsamahin ang pagpapaikli, asukal, itlog ng itlog, at pulot
Magdagdag ng ½ tasa (95 g) ng pagpapaikli, ½ tasa (100 g) ng asukal, 1 itlog ng itlog, at ½ tasa (156 g) ng mga molase sa isang malaking mangkok. Paghaluin hanggang sa pagsama-samahin ang lahat ng mga sangkap.
Maaari mong palitan ang mantikilya para sa pagpapaikli. Gayunpaman, ang iyong tinapay mula sa luya ay maaaring maging mas madidilim, at ang mga cookies ay maaaring kumalat nang higit pa kapag inihanda mo ang mga ito
Hakbang 2. Paghaluin ang harina, asin, baking soda, baking powder, at pampalasa
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang 2 tasa (250 g) ng harina, ½ kutsarita (3 g) ng asin, ½ kutsarita (2 ½ g) ng baking soda, ½ kutsarita (2 ½ g) ng baking pulbos, 1 kutsarita (2 g) ng ground cloves, 1 ½ kutsarita (3 g) ng ground nutmeg, 1 kutsarita (2 ½ g) ng kanela, at 1 kutsarita (2 ½ g) ng ground luya. Gumalaw nang mabuti hanggang sa pagsama-samahin ang lahat ng mga sangkap.
Maaari ka ring magdagdag ng isang kutsarita (2 g) ng allspice sa kuwarta kung nais mo ng labis na pampalasa
Hakbang 3. Idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga basa na sangkap
Kapag ang timpla ng harina ay pinaghalo, dahan-dahang simulan upang idagdag ito sa mga basa na sangkap. Gumalaw ng maliit na halaga, at ihalo hanggang sa ang mga tuyong sangkap ay maisama bago magdagdag ng higit pa. Ipagpatuloy ang proseso hanggang sa ang lahat ng mga dry na sangkap ay ihalo at isang malambot na form ng kuwarta.
Kung gumagamit ka ng isang hand mixer o stand mixer upang ihalo ang kuwarta, panatilihing mababa ang bilis habang nagdaragdag ka ng mga dry na sangkap. Pipigilan nito ang harina mula sa pagpunta sa buong kusina mo
Hakbang 4. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at palamigin
Kapag nagkasama ang kuwarta, paghiwalayin ito sa dalawang pantay na piraso. Takpan ang bawat piraso sa plastik na balot, at ilagay sa ref upang palamig ng hindi bababa sa 30 minuto.
Maaari mong palamigin ang kuwarta hanggang sa 2 oras
Bahagi 2 ng 5: Paggawa ng Wreath Base
Hakbang 1. Painitin ang oven at maglagay ng baking sheet
Upang matiyak na ang oven ay sapat na mainit upang maghurno ng tinapay mula sa luya, itakda ang temperatura sa 350 degree Fahrenheit (177 degree Celsius) at payagan itong maabot nang buong buo. Susunod, iguhit ang isang baking sheet na may papel na papel.
- Tiyaking alam mo kung paano ipinapahiwatig ng iyong oven na naabot na nito ang preheated na temperatura. Ito ay malamang na beep o flash ng isang ilaw upang alertuhan ka.
- Maaari mong palitan ang isang silicone baking mat para sa papel na pergamino kung nais mo.
Hakbang 2. Alisin ang kalahati ng kuwarta at igulong
Kapag ang kuwarta ay pinalamig ng hindi bababa sa 30 minuto, alisin ang kalahati nito mula sa ref. Gumamit ng isang rolling pin upang ilunsad ang kuwarta sa isang sheet na humigit-kumulang na ¼-pulgada (6-mm) na makapal sa isang yari sa ibabaw ng trabaho.
Kung wala kang isang rolling pin, maaari kang gumamit ng isang bote ng alak, isang bote ng tubig, o isang termos upang ilabas ang kuwarta
Hakbang 3. Gumamit ng isang plato upang gupitin ang isang bilog mula sa kuwarta
Kapag ang kuwarta ay pinagsama, ilagay ang isang 8-inch (20-cm) plate sa itaas. Gumamit ng isang kutsilyo upang dahan-dahang mag-trace sa paligid ng plato at lumikha ng isang bilog ng kuwarta. Hilahin ang labis na kuwarta.
- Maaari mo ring gamitin ang ilalim na insert mula sa isang springform pan upang magsilbing isang template para sa base ng korona.
- I-save ang mga scrap ng kuwarta mula sa base ng korona. Maaari mong ihalo ang mga ito sa iba pang kuwarta kapag pinuputol mo ang cookies.
Hakbang 4. Gupitin ang gitna ng pag-ikot gamit ang isang cookie cutter
Upang likhain ang butas sa gitna ng korona, pindutin ang isang 3 hanggang 4-pulgada (8- hanggang 10-cm) na pamutol ng cookie sa gitna ng bilog ng kuwarta. Alisin ang labis na kuwarta mula sa gitna.
Tulad ng dati, i-save ang kuwarta mula sa gitna upang magamit para sa cookies sa ibang pagkakataon
Hakbang 5. Ilipat ang korona sa cookie sheet at ihurno ito hanggang sa ginintuang kayumanggi
Gumamit ng isang spatula upang maingat na maiangat ang kuwintas na kuwarta mula sa ibabaw ng iyong trabaho. Ilagay ito sa may linya na baking sheet, at ihurno ito sa preheated oven sa loob ng 7 hanggang 10 minuto o hanggang sa maitakda ito at isang ilaw na ginintuang kayumanggi.
- Nakatutulong itong dalhin ang baking sheet sa gilid ng iyong lugar sa pagtatrabaho upang mai-slide mo lamang ito sa korona.
- Huwag patayin ang oven pagkatapos mong alisin ang base ng korona. Nais mong manatiling sapat na maiinit upang makapaghurno ng mga cookies.
Hakbang 6. Palamigin ang korona sa isang rak
Kapag ang wreath base ay natapos na sa pagluluto sa hurno, alisin ang baking sheet mula sa oven. Pahintulutan ang wreath na palamig sa sheet sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay maingat na ilipat ito sa isang wire cooling rack upang ganap na palamig.
Bahagi 3 ng 5: Pagputol at Paghurno ng Cookies
Hakbang 1. Igulong ang natitirang kuwarta
Kunin ang iba pang kalahati ng kuwarta sa ref, at hubarin ito. Ilagay ito sa isang may yelo sa ibabaw ng trabaho, at gamitin ang rolling pin upang ilunsad ito sa sheet na humigit-kumulang ¼-pulgada (6-mm) ang kapal.
Tiyaking ihalo ang mga scrap mula sa wreath base gamit ang nakareserba na kuwarta bago mo ito ilabas
Hakbang 2. Gumamit ng mga cutter ng cookie upang gupitin ang mga cookies sa iba't ibang mga hugis
Kapag na-roll ang kuwarta, kumuha ng mga cutter ng cookie sa mga hugis sa bakasyon, tulad ng mga snowflake, snowmen, star, at Christmas tree, upang putulin ang mga cookies. Habang pinuputol mo ang mga cookies, i-reroll ang mga scrap ng kuwarta hanggang sa maputol mo ang lahat ng kuwarta.
Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng mga pamutol ng cookie na may sukat na 1 ½- hanggang 3-pulgada (4- hanggang 8-cm)
Hakbang 3. Ilipat ang mga cookies sa isang baking sheet at ihurno ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi
Pagkatapos mong gupitin ang mga cookies, ilipat ang mga ito sa may linya na baking sheet. Ilagay ang mga ito sa preheated oven, at payagan silang maghurno ng 7 hanggang 10 minuto o hanggang sa maitakda ang mga ito at gaanong ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4. Palamigin ang mga cookies sa isang rak
Kapag natapos na ang pagluluto sa cookies, alisin ang cookie sheet mula sa oven. Hayaang umupo sila ng 5 minuto sa sheet, at pagkatapos ay ilipat ang mga cookies sa isang wire ng paglamig ng wire upang palamig ng hindi bababa sa 15 minuto.
Mahalagang matiyak na ang mga cookies ay ganap na cool bago mo ilagay ang icing sa kanila o matutunaw ito
Bahagi 4 ng 5: Paggawa ng Icing at Pagdekorasyon ng Cookies
Hakbang 1. Pagsamahin ang pulbos na asukal at gatas
Magdagdag ng 4 na tasa (480 g) ng pulbos na asukal at 5 hanggang 7 kutsarang (75 hanggang 105 g) ng gatas sa isang malaking mangkok. Paghaluin hanggang sa ang icing ay magkaroon ng isang nakakalat o kaya ng pagkakapare-pareho ng tubo.
- Magsimula sa 5 kutsarang (75 ML) ng gatas, at magdagdag lamang kung ang icing ay masyadong makapal.
- Maaari mong palitan ang tubig para sa gatas kung nais mo.
- Kung nais mong kulayan ang icing, hatiin ito sa ilang mga mangkok. Paghaluin ang ilang patak ng pangkulay ng pagkain sa bawat isa hanggang sa magkaroon mo ang lahat ng mga kulay na nais mo.
Hakbang 2. Palamutihan ang mga cookies gamit ang icing
Gumamit ng isang kutsilyo na mantikilya upang maikalat ang icing sa mga cookies sa anumang disenyo na nais mo. Maaari mo ring ilipat ang icing sa isang piping bag, at i-pipe ito sa cookies.
-
Habang basa pa ang icing, maaari kang iwisik ng kulay na asukal, nakakain na kinang, iwisik, o maliliit na candies sa cookies upang palamutihan pa sila.
Gumawa ng isang Gingerbread Wreath Hakbang 16
Hakbang 3. Payagan ang icing upang maitakda
Nais mong tiyakin na ang pag-icing sa cookies ay natuyo upang hindi ito madulas. Hayaang umupo ang cookies nang 1 hanggang 2 oras upang ang pag-icing ay may oras upang ganap na maitakda.
Bahagi 5 ng 5: Pag-iipon ng Wreath
Hakbang 1. Magdagdag ng pag-icing sa likod ng cookies at pindutin ang mga ito sa korona
Kapag naitakda ang icing sa harap ng cookies, gumamit ng isang kutsilyo o piping bag upang magdagdag ng isang maliit na halaga ng icing sa likod ng cookies. Dahan-dahang pindutin ang mga cookies sa base ng korona, pagdaragdag ng mga cookies hanggang sa masakop ang buong korona.
Kung nais mong i-layer ang cookies sa tuktok ng bawat isa, hayaan ang icing na "pandikit" na itinakda nang hindi bababa sa 30 minuto bago ilagay ang pangalawang layer
Hakbang 2. Payagan ang icing upang maitakda
Matapos mong masakop ang buong korona ng mga cookies, iwanan ito sa isang cool, tuyong lugar upang maitakda. Gusto mong bigyan ang icing ng hindi bababa sa 1 hanggang 2 oras upang matuyo bago ipakita ang korona.
Mahusay na ideya na takpan ang korona ng plastik na pambalot habang hinihintay mo ang icing na maitakda
Hakbang 3. Ilagay ang korona sa isang pinggan upang ipakita o maihatid
Kapag naitakda ang icing, ilagay ang korona sa isang pandekorasyon na plato. Itakda ito sa iyong talahanayan sa bakasyon bilang isang pangunahing sangkap, o payagan ang mga bisita na putulin ang cookies.
Kung mayroon kang anumang labis na cookies na hindi umaangkop sa korona, maaari mong ihatid ang mga katabi nito
Mga Tip
- Kung nais mong talagang i-hang up ang iyong gingerbread wreath, gumamit ng karton sa halip na gingerbread bilang base. Bilang karagdagan sa paggupit ng butas sa gitna, gumawa ng isang butas malapit sa tuktok ng korona na maaari mong i-thread ang isang laso. Gamitin ang pag-icing upang sundin ang mga cookies sa karton tulad ng gagawin mo sa isang base ng gingerbread. Isabit ang korona sa laso upang maipakita ito.
- Kung ang iyong pamilya ay hindi isang tagahanga ng tinapay mula sa luya, maaari mong gamitin ang kuwarta ng asukal sa cookie upang makagawa ng isang korona. Gumagana pa ang kuwarta na binili sa tindahan.
