Ang pagse-set up ng isang buffet table ay nangangailangan ng pagpaplano para sa parehong kaginhawaan at apela. Sa esensya, ang iyong buffet ang sentro ng iyong kaganapan, kaya dapat kang maglagay ng maraming oras at pagsisikap upang gawin itong nakakaakit. Sa pamamagitan ng pagpili ng isang tema, pagkuha ng isang masarap na halaga ng mga dekorasyon, paglikha ng isang lohikal na pag-unlad para sa iyong mga panauhin, at paggawa ng isang trial run, maaari mong matiyak na ang iyong mesa ay pinalamutian nang maganda at maginhawa para sa iyong kaganapan.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagpili ng isang Tema
Hakbang 1. Pumili ng isang tema ng kulay
Ang iyong mesa ay magiging higit na cohesive kung mayroong isang tema sa iyong mga dekorasyon. Ang tema ay maaaring alinman sa isang kulay o isang kaganapan, tulad ng isang kaarawan, isang panahon, o isang tukoy na piyesta opisyal. Kung ang tema ay isang kulay sa halip na isang kaganapan, limitahan ang iyong sarili sa 2-3 mga kulay na magkakasama.
Kung ang tema ay isang piyesta opisyal, pumili ng mga kulay na tumutugma sa holiday na iyon. Halimbawa, kung ito ay isang Christmas buffet, gumamit ng mga dekorasyon na pula, berde, at ginto
Hakbang 2. Bumili o gumawa ng mga item na nauugnay sa iyong tema
Lumikha ng isang centerpiece na isinasama ang iyong tema gamit ang prutas, bulaklak, props o kandila. Maaari mo ring piliin ang mga item na nagpapahiwatig ng tema na iyon para sa natitirang talahanayan, tulad ng nakakain na dekorasyon, mga bulaklak, prutas, dahon, o mga stick ng kanela.
Ang ilang iba pang mga ideya para sa mga dekorasyon sa mesa, depende sa iyong tema, ay mga laso o seashell
Hakbang 3. Iwasang labis na labis ang mga dekorasyon
Nais mong ang mga dekorasyon ay maging pangunahing uri, hindi malabo o napakalaki. Sa isip, ang pagkain ay ipapakita at ang anumang dekorasyon sa paligid ng mesa ay magpapahusay sa hitsura ng pagkain, hindi ito itatago o madaig ito.
Gayundin, iwasang iwisik ang mesa ng kinang o iba pang mga hindi nakakain na dekorasyon, dahil madalas itong napupunta sa mga plato ng mga tao o sa kanilang mga bibig
Hakbang 4. Coordinate ang iyong tablecloth, isang table runner, napkin, at placemats
Pumili ng alinman sa isang tablecloth o isang table runner upang ilagay sa ilalim ng pagkain sa buffet table. Napkin ay dapat din. Ang mga placemat ay opsyonal, ngunit maaaring maging isang magandang ugnayan upang magkaroon ng ilalim ng iyong paghahatid ng mga pinggan. Kapag pumipili ng mga item na ito, tiyaking nasa loob ng iyong scheme ng kulay ang mga ito at maayos ang pagsasama nila sa isa't isa.
- Isaalang-alang ang malalaking napkin na tela sa mga kulay na tumutugma sa iyong tema. Para sa isang mas kaswal na buffet, ang mga napkin ng papel ay maayos lamang. Hindi mahalaga kung ano, magbigay ng maraming ekstrang mga napkin kung sakaling magkaroon ng gulo.
- Ang mga runner ng talahanayan ay dapat na mag-hang tungkol sa 6 pulgada (15 cm) sa mesa sa magkabilang panig.
Hakbang 5. Maghanda ng isang label para sa bawat item sa pagkain
Gumawa ng mga label para sa bawat pinggan na mayroon ka sa mesa. Gumamit ng cardstock o papel na nakatiklop sa kalahati, na may pangalan ng pinggan na nakasulat sa isang gilid. Sumulat o mag-type ng isang naka-bold, malinaw na font na sapat na malaki para mabasa ng sinumang panauhin.
Isulat kung ang isang ulam ay vegetarian, vegan, o walang gluten sa label, sa ilalim ng pangalan ng ulam
Hakbang 6. Isaalang-alang ang paggawa ng isang menu upang ipakita
Para sa isang labis na ugnayan, maaari kang lumikha ng isang menu ng lahat ng iba't ibang mga pagkaing ihahatid. Ipakita ang menu alinman sa paggamit ng isang maliit na menu ng menu sa talahanayan o isang stand sa tabi ng simula ng talahanayan. Sa ganoong paraan, malalaman ng mga panauhin kung ano ang mahahanap nila sa mesa at maaaring gumawa ng mas maraming kaalamang mga pagpipilian sa pagkain.
Bahagi 2 ng 3: Pag-aayos ng Mga Pangunahing Kaalaman sa Talahanayan
Hakbang 1. Planuhin ang iyong pag-aayos bago ka magsimulang maglagay ng mga dekorasyon
Pipigilan ka nito sa pag-aaksaya ng oras sa pag-aayos nito. Magpasya kung aling mga dekorasyon ang nais mong gamitin, saan pupunta, at kung anong direksyon ang nais mong sundin ng mga panauhin.
Hakbang 2. Mag-set up ng isang lohikal na paglalakbay sa mesa
Isipin ang iyong sarili na nagsisimula sa simula ng talahanayan, kumukuha ng isang plato, naglalagay ng isang pampagana at isang salad, at pagkatapos ay lumilipat sa pangunahing ulam na kurso. Isipin ang tungkol sa pagkakasunud-sunod na kakainin mo, at ayusin ang mga pinggan ng pagkain sa pagkakasunud-sunod.
Hakbang 3. Ilipat ang iyong buffet table sa isang maginhawang lokasyon
Kailangan itong makita, ngunit hindi sa paraan ng tao. Kung mayroon kang maraming mga bisita at ang iyong silid ay malaki, itakda ang mesa ang layo mula sa anumang mga pader upang ang iyong mga bisita ay may access sa talahanayan mula sa magkabilang panig. Kung ang silid ay mas maliit, ilagay ang mesa sa isang pader, sa labas ng paraan. Kung maaari, mag-iwan ng puwang para sa mga tao na tumayo sa alinmang dulo ng talahanayan upang maiwasan ang labis na pagsisiksik sa harap.
Hakbang 4. Ilatag ang iyong tablecloth o table runner
Ang alinman sa mga ito ay lilikha ng isang kaibig-ibig na base para sa buffet table, at maaaring maskara ang isang mesa na maaaring hindi mo nais ipakita. Kung gumagamit ka ng isang runner ng talahanayan, iposisyon ito sa gitna ng talahanayan at tiyaking pinapatakbo nito ang buong haba ng talahanayan.
Hakbang 5. Ilagay ang mga plate at bowls sa simula ng buffet table
Ang mga plato ay ang unang bagay na kakailanganin ng iyong mga panauhin, kaya dapat silang nasa simula ng talahanayan. Magtakda ng higit pang mga plato kaysa sa inaakalang kakailanganin mo, dahil madalas na kumukuha ng bagong plato ang mga bisita sa tuwing babalik sila sa mesa.
Hakbang 6. Ilagay ang mga kagamitan sa dulo ng mesa
Ang pagkakaroon ng mga kagamitan sa dulo ng mesa ay nakakapagpahinga sa mga tao sa paghawak sa kanila habang sinusubukang hawakan ang kanilang plato at maghain ng pagkain. Sa pamamagitan lamang ng dalawang kamay, maaari itong maging isang mahirap na gawain! Maaari ka ring magkaroon ng mga kagamitan sa parehong pagsisimula at pagtatapos ng talahanayan, kung gugustuhin mo.
Ibigay ang lahat ng mga kagamitan na kakailanganin para sa pagkain na iyong hinahatid. Halimbawa, huwag kalimutan ang mga kutsara ng sopas kung naghahain ka ng sopas
Hakbang 7. Itakda ang mga napkin malapit sa mga kagamitan, o ibalot ang mga kagamitan sa mga napkin
Ang pagpapalot ng mga kagamitan ay maaaring gawing mas madali para sa iyong mga panauhin na agawin ang buong bundle nang sabay-sabay, sa halip na kunin ang bawat kagamitan nang paisa-isa.
Hakbang 8. Magkaroon ng maraming mga stack ng plate, tasa, kagamitan, at napkin
Dahil ang mga nagugutom na tao ay maaaring sabik na makuha ang kanilang kailangan at maupo, mas mabuti na magkaroon ng maraming mga stack ng plate, tasa, kagamitan, at napkin. Sa ganoong paraan, maraming mga tao ang maaaring kumuha ng isa nang sabay nang hindi nangangailangan na maghintay sa isang linya o magtulak sa bawat isa.
Hakbang 9. Mag-iwan ng puwang para sa mga tao na pansamantalang itakda ang kanilang mga plato
Ang hakbang na ito ay madalas na napalampas ngunit napakahalaga. Kung ang isang panauhin ay kailangang kumuha ng isa pang napkin o ayusin ang isang bagay, nais mong magkaroon sila ng puwang upang maitakda sandali ang kanilang plato. Kapag nag-aayos ng iyong mesa, subukang iwanan ang maliliit na bulsa ng puwang kung saan maaaring magkasya ang isang plato.
Hakbang 10. Gumawa ng isang pagsasanay sa pagpapatakbo
Tutulungan ka nitong mailarawan ang huling resulta at makita kung may kailangang ayusin. Tiyaking hindi masyadong masikip ang mesa, at ang iyong mga dekorasyon ay hindi hahadlangan ang anumang pagkain. Gumawa ng isang pagsubok na lumakad din sa buffet table, na nagpapanggap na naglilingkod sa iyong sarili. Siguraduhin na ang lahat ay mailagay nang lohikal at maaabot.
Sa yugtong ito, ayusin ang anumang dapat ayusin at alisin ang anumang mga dekorasyon na mahirap o hindi nakakaakit
Bahagi 3 ng 3: Pagsasama sa Iyong Mga Palamuti
Hakbang 1. Itaas ang ilan sa iyong mga pinggan
Ang pagdaragdag ng taas sa ilang mga pinggan ay kaakit-akit na aesthetically at nagdaragdag ng buhay sa iyong mesa. Madali mong maiangat ang mga lugar sa pamamagitan ng pagtakip sa mga ligtas na bagay tulad ng mga kahon at baligtad na lalagyan na may tela. Huwag lamang palakihin ang taas, dahil hindi lamang ito mukhang magulong, ngunit maaari itong mapanganib. Ang mesa mo ay dapat magkaroon ng banayad na pagtaas at paglubog.
Ilagay ang lahat ng mga paghahatid ng pinggan na gagamitin sa mesa habang pinalamutian mo. Makakatulong ito upang matiyak na mayroon kang sapat na puwang para sa lahat ng bagay na kailangang nasa mesa
Hakbang 2. Ayusin ang iyong mga dekorasyong may temang
Ngayon na nakalagay na ang iyong mga pinggan, sige at punan ang mga puwang ng mga palamuting napili mo. Maging maingat na hindi maglagay ng mga item sa harap ng mga pinggan ng pagkain, o sa mga lugar kung saan sila ay makakabagsak ng mga siko. Subukang maglagay ng mas malalaking mga item sa likod ng mesa, at mas maliit na mga item sa pagitan ng mga pinggan at sa paligid ng mga talahanayan.
Hakbang 3. Magtakda ng mga kandila
Ang mga kandila ay isang kahanga-hangang dekorasyon para sa anumang buffet table. Pag-isipang maglagay ng mga matataas na kandila sa likuran ng mesa kung ang mesa ay laban sa dingding, upang hindi sila matumba. Kung hindi man, maaari mong palamutihan ang maliliit na garapon na may mga kandila sa loob at ilagay ito sa paligid ng mesa. Kung ang pagkakaroon ng apoy ay tila mapanganib para sa iyong kaganapan, isaalang-alang ang paggamit ng kumikislap na mga kandilang de kuryente.
