Ang gliserin ay isang asukal sa alkohol na maraming gamit, mula sa paggawa ng sabon hanggang sa pagpapanatili hanggang sa pagpapadulas. Bagaman maaari kang gumawa ng glycerin mula sa mga langis ng gulay o bilhin ito sa isang tindahan, mas mura at mas madali itong gawin mula sa natirang taba ng hayop mula sa regular na pagluluto. Sa pamamagitan ng pagbibigay ng taba, pagdaragdag ng pangulay upang gawin itong sabon, at pagwawasak ng pinaghalong asin, maaari kang gumawa ng glycerin sa bahay sa loob ng ilang oras.
Mga sangkap
Pag-render ng Taba
- 1 lb (450 g) taba ng hayop
- 1⁄4 tasa (59 ML) tubig
Pagluluto ng Halo ng Sabon
- 1 lb (450 g) naibigay na taba
- 2 ounces (57 g) lye
- 5 likido ounces (150 ML) na tubig
Tinatapos ang Glycerin
1 tasa (300 g) asin
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagbibigay ng Taba
Hakbang 1. Bumili o magtipon ng halos 1 lb (450 g) na taba ng hayop
Ang anumang anyo ng taba ng hayop ay gagana nang mahusay para sa paggawa ng glycerin, ngunit ang taba ng baboy o baka ay karaniwang ang pinaka-karaniwan o madaling makarating. Gupitin ang taba mula sa karne bago lutuin ito, o tanungin sa iyong lokal na karne kung mayroon silang anumang taba ng hayop na maaari mong mabili o mabili.
- Maaari mong i-save ang taba ng hayop para magamit sa paglaon sa pamamagitan ng pagyeyelo sa ito sa isang lalagyan na walang hangin.
- Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang taba mula sa isang baboy o inihaw na baka bago ito lutuin.
- Maraming itcher ang magtatapon ng labis na taba, kaya't kadalasan ay magiging masaya silang mapupuksa ito.
Hakbang 2. Gupitin ang taba sa 1 sa (2.5 cm) na mga cube
Ang paggupit ng taba sa mas maliit na mga piraso ay magpapabilis at mas madaling maibigay. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang iyong taba ng hayop sa magaspang na mga cube, hindi hihigit sa 1 sa (2.5 cm).
- Upang mabawasan ang tagal ng pag-render ng taba, maaari mo itong gupitin sa mas maliit na mga piraso o kahit gilingin ito sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain. Ang mas maliit na mga chunks ng fat ay mabilis na mag-render.
- I-freeze ang iyong taba muna upang gawing mas madali ang pagputol.
Hakbang 3. Idagdag ang taba at tubig sa isang malaking palayok
Ilipat ang taba sa isang malaking stock pot upang lumilikha ito ng isang manipis na layer sa ibaba. Sukatin ang paligid 1⁄4 tasa (59 ML) ng malamig na tubig at ibuhos ito sa taba. Dapat lamang takpan ng tubig ang ilalim ng palayok.
- Ang pagdaragdag ng tubig sa palayok ay maiiwasan sa pagsunog ng taba noong kauna-unahang nagsimulang magluto, pinapayagan itong makapagbigay ng mas mahusay.
- Iwasang magdagdag ng labis na tubig, dahil hindi ito magagawang umapoy sa oras para maayos na mag-render ang taba. Paikot 1⁄4 sa 1⁄2 tasa (59 hanggang 118 ML) dapat na maraming.
Hakbang 4. Takpan ang palayok at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto
Ilipat ang palayok sa iyong stovetop at simulang lutuin ito sa mababang init. Magdagdag ng takip upang maiwasan ang tubig na mabilis na sumingaw, at iwanan ang taba upang mag-render ng mga 30 minuto.
- Maaari mo ring mai-render ang taba sa isang mabagal na kusinilya, iniiwan itong ibigay nang mababa sa 3 hanggang 4 na oras. Takpan ang mabagal na kusinilya o crockpot ng isang twalya upang maiwasang makapasok ang mga langaw.
- Bilang kahalili, maaari mong ibigay ang taba sa oven. Idagdag ang taba at tubig sa isang dutch oven at lutuin ito sa isang oven na 225 ° F (107 ° C) sa loob ng 2 oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 5. Taasan ang init sa katamtaman at pukawin ang taba tuwing ilang minuto
Pagkatapos ng 30 minuto o higit pa, ang mas malambot na taba ay dapat na nai-render at pipigilan ang nasusunog na taba mula sa pagkasunog. Alisin ang takip at taasan ang init sa daluyan. Gumamit ng isang kutsarang kahoy o metal upang dahan-dahang pukawin ang taba sa bawat 5 minuto o higit pa, hanggang sa matunaw ang taba at ganap na maibigay.
- Ang ganap na pag-render ng taba ay tatagal ng halos 30 minuto hanggang isang oras.
- Ang anumang natitirang balat na nakakabit sa taba ay dapat na malutong sa sandaling ang lahat ng taba ay nai-render mula dito. Kung gumagamit ka ng taba ng baboy, itabi ang malutong na balat at asinin ito para sa isang masarap na meryenda.
Hakbang 6. Pilitin ang nai-render na taba sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan at cheesecloth
Alisin ang nai-render na taba mula sa init at iwanan ito upang palamig nang bahagya. Linya ang isang fine-mesh sieve na may 1 hanggang 2 layer ng cheesecloth at iposisyon ito sa isang mangkok o garapon. Ibuhos ang taba sa salaan upang maalis ang anumang karne, gristle o buto, na iniiwan ka ng dalisay at naibigay na taba.
- Ang iyong taba ay dapat na likido pa rin kapag pinagmanahan mo ito. Pahintulutan itong palamig nang bahagya sa loob ng ilang minuto, ngunit hindi gaanong nagsimula itong patatagin.
- Ang naka-render na taba ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight sa iyong ref sa loob ng halos 1 buwan. Kung itatabi mo ito sa freezer, ang taba ay dapat tumagal ng hanggang sa 1 taon.
Bahagi 2 ng 3: Pagluluto ng Halo ng Sabon
Hakbang 1. Timbangin ang 1 lb (450 g) ng naibigay na taba sa isang malaking palayok
Maglagay ng isang malaking palayok sa isang hanay ng mga kaliskis sa kusina at itakda ang display pabalik sa zero. Dahan-dahang mag-scoop o ibuhos ang iyong nai-render na taba ng hayop hanggang sa magkaroon ka ng halos 1 lb (450 g) hangga't maaari.
- Ang pagkuha ng tamang sukat ay mahalaga, tulad ng paggawa ng sabon at paggawa ng glycerin ay umaasa sa isang tumpak na reaksyong kemikal. Ang hindi pagkakaroon ng tamang dami ng taba ay maaaring humantong sa caustic soap o gliserin na maaaring mapanganib.
- Kung nais mong baguhin ang eksaktong mga sukat para sa iyong sariling resipe ng sabon at uri ng taba na iyong ginagamit, tumingin sa online para sa isang calculator na gumagawa ng sabon. Maraming mga magpapahintulot sa iyo na ipasok ang dami at mga uri ng taba na iyong ginagamit at bibigyan ka ng mga tumpak na tagubilin para sa tamang mga ratios.
Hakbang 2. Gumalaw ng 2 onsa (57 g) ng lye sa 5 likido ounces (150 ML) ng tubig
Sa isang hiwalay na pitsel o mangkok, sukatin ang 5 likido ounces (150 ML) ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Dahan-dahang idagdag sa 2 ounces (57 g) ng lye, patuloy na pagpapakilos habang ginagawa mo ito upang maisama ito nang buo. Iwanan ang halo at timpla ng tubig upang makapag-reaksyon at mag-cool down.
- Ang tubig at ang lye ay pagsamahin at lilikha ng isang exothermic na reaksyon, nangangahulugang ang timpla ay magpapainit.
- Dapat mong palaging magsuot ng mga guwantes na proteksiyon at eyewear kapag nagtatrabaho kasama ang pangulay, dahil ito ay isang caustic na sangkap na kumakain ng taba. Kung nakakuha ka ng anumang lihiya sa iyong balat, alisin ang anumang damit na maaaring hinawakan ng kola at i-flush ang balat ng malamig na tubig sa loob ng 15 minuto. Humingi kaagad ng medikal na atensyon.
- Maaaring magamit ang Lye sa seksyon ng paglilinis ng iyong lokal na grocery store. Dapat itong madaling magamit sa online o sa isang specialty na tindahan ng paggawa ng sabon.
Hakbang 3. Dalhin ang taba sa 113 ° F (45 ° C) at ilagay ito sa isang heat proof ibabaw
Gumamit ng isang kendi o iba pang termometro ng pagkain upang suriin ang temperatura ng iyong nai-render na taba ng hayop. Ilagay ang palayok sa mababang init upang dahan-dahang dalhin ang temperatura hanggang sa 113 ° F (45 ° C) kung masyadong malamig, o iwanan ito upang lumamig kung ang taba ay masyadong mainit. Kapag nasa tamang temperatura ito, alisin ito mula sa anumang mapagkukunan ng init.
Ang pagpapanatiling tama ng temperatura ay makakatulong sa taba at kola upang pagsamahin nang maayos, na magreresulta sa isang mas makinis na sabon at mas malinaw na glycerin
Hakbang 4. Ibuhos ang solusyon sa pangulay sa natunaw na taba ng dahan-dahan, patuloy na pagpapakilos
Gamit ang parehong taba at ang solusyon sa pangulay sa paligid ng 113 ° F (45 ° C), simulan ang dahan-dahan na pag-stream ng solusyon sa pangulay sa taba. Pukawin ang solusyon tulad ng ginagawa mo, pag-iingat na hindi masablig ang pangulay o kumuha ng anuman sa iyong balat.
- Maaaring mas madali upang makakuha ng isang tao na makakatulong sa iyong paghalo ng taba habang ibinubuhos mo ang kola.
- Magtrabaho sa isang matibay, patag na ibabaw upang maaari mong ipagpatuloy ang madaling pagpapakilos habang lumalaki ang pinaghalong sabon.
Hakbang 5. Paghaluin ang taba at kola hanggang magsimula ang sabon sa 'pagsubaybay'
Kapag ang solusyon sa pangulay ay ganap na nahalo sa taba, panatilihin ang pagpapakilos sa mabagal, regular na paggalaw. Pagkatapos ng halos 15 minuto, ang landas ng kutsara ay dapat manatiling nakikita sa pinaghalong sabon ng ilang segundo. Kilala ito bilang pagsubaybay at palatandaan na ang iyong pinaghalong sabon ay lumapot at handa na.
Kaysa sa pagpapakilos sa pamamagitan ng kamay, maaari kang gumamit ng isang de-koryenteng panghalo o isang stick blender upang pagsamahin ang lye at fat. Magsimula sa isang mababang bilis upang maiwasan ang labis na pag-splashing ng pinaghalong
Bahagi 3 ng 3: Pagtatapos ng Glycerin
Hakbang 1. Magdagdag ng 1 tasa (300 g) ng asin sa pinaghalong sabon
Ang pagdaragdag ng asin sa pinaghalong sabon ay maghihiwalay ng sabon mula sa glycerin. Sukatin ang halos 1 tasa (300 g) ng asin at dahan-dahang idagdag ito sa iyong pinaghalong sabon, patuloy na pagpapakilos hanggang sa ito ay pagsamahin.
Gumamit ng isang pamantayan at murang table salt upang ihiwalay ang sabon mula sa gliserin. Ang Kosher salt o sea salt ay magiging masyadong magaspang, pati na rin ang pagiging mas mahal
Hakbang 2. Iwanan ang halo upang palamig at baluktot
Kapag ang asin ay naihalo na, ang sabon ay magsisimulang kulutin at mamuo sa tuktok ng pinaghalong. Hayaang lumamig ang pinaghalong mga 30 minuto hanggang isang oras.
Siguraduhing alisin ang iyong kutsara o thermometer mula sa pinaghalong sabon bago iwanan ito upang mai-set up
Hakbang 3. Laktawan ang sabon mula sa tuktok ng pinaghalong
Kapag ang cool na pinaghalong, ang taba at lye ay dapat na coagulated sa isang soapyong sangkap na lumulutang sa tuktok ng isang layer ng glycerin. Gumamit ng isang slotted spoon upang makuha ang sabon at iwanan ang purong glycerin.
Kung nais mong panatilihin ang sabon, pindutin ito sa isang hulma at iwanan ito upang matuyo ng 3 hanggang 4 na araw. Kapag tuyo, iwanan ang sabon upang gumaling sa isang cool, madilim, tuyong lugar, paikutin ito araw-araw o dalawa hanggang sa ganap na solid
Hakbang 4. Pilayin ang natitirang glycerin sa isang basong bote upang maiimbak
Maglagay ng isang fine-mesh sieve sa isang pitsel na may spout o katulad na bagay. Maingat na ibuhos ang glycerin sa pamamagitan ng sieve upang alisin ang anumang mga bugal ng sabon, bago ilipat ito sa isang bote ng baso. Panatilihin ang gliserin sa ref ng hanggang sa isang buwan.
