Ang Thanksgiving potlucks ay isang tanyag na paraan upang pagsamahin ang pamilya at mga kaibigan para sa isang pagpuno ng pagkain, na may mga pinggan na ibinibigay ng bawat dumadalo na panauhin. Gayunpaman, ang mga Logistics at pagpaplano ng mga aspeto ng isang malaking potluck ay maaaring maging isang mapaghamong. Bilang host, mananagot ka para matiyak na ang sapat na pagkain ay dadalhin sa potluck, at lahat ng mga logistikong aspeto ng pagho-host ng Thanksgiving ay natutugunan. Hangga't nagpaplano ka nang maaga at magsisimulang magplano ng iyong potluck nang maaga, magagawa mong mag-host ng isang masaya, walang stress na pagkain sa Thanksgiving.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Nakikipag-usap sa Iyong Mga Bisita
Hakbang 1. Kumuha ng isang buong bilang ng ulo nang maaga
Papayagan ka nitong maghanda ng mga setting ng lugar at upuan para sa lahat ng iyong mga panauhin. Papayagan ka rin ng isang buong bilang ng ulo na kalkulahin kung gaano kalaki ang isang pabo (o iba pang pangunahing ulam) na kailangan mong bilhin, at upang tantyahin ang dami ng mga panig, inumin, at panghimagas na kakailanganin mo.
- Ipaalam sa iyong mga bisita na, kung balak nilang magdala ng isang "plus one" o upang baguhin ang bilang ng mga dumalo sa kanilang partido, dapat nilang ipaalam sa iyo sa lalong madaling panahon.
- Kung ang mga panauhin ay tumutugon sa isang "marahil," bilangin na bilang isang "oo" -mas mahusay na magkaroon ng natitirang pagkain kaysa sa maubusan ng pagkain sa gitna ng potluck.
Hakbang 2. Ipagtalaga ang mga responsibilidad sa pagluluto at paghahanda
Bilang host ng potluck, magkakaroon ka ng buong kamay sa paghahanda ng iyong bahay, paglilinis ng mga pinggan at kasangkapan, at paghahanda ng anumang pagkain na pinili mong ibigay. Upang madaig ng mga responsibilidad, huwag mag-atubiling magtalaga ng mga gawain sa iyong mga panauhin.
Hilingin sa isang panauhin na bumili ng soda at alkohol (o iba pang mga pagpipilian sa inumin) para sa lahat, o hilingin sa bawat panauhin na ang bawat isa ay magdala ng sarili
Hakbang 3. Tumanggap ng mga alerdyi sa diet o paghihigpit
Kapag mayroon kang listahan ng panauhin, magtanong sa paligid upang alamin kung ang iyong mga panauhin ay mayroong kapansin-pansin na mga alerdyiyong pagkain o iba pang mga seryosong paghihigpit sa pagdidiyeta. Ipabatid ang mga paghihigpit na ito sa iba pang mga panauhin; ang potluck ay maaaring nakakapinsala kung ang isang tao ay nagdadala ng isang peanut-heavy ulam habang ang isa pang panauhin ay may malubhang allergy sa peanut.
Kung mayroon kang mga panauhin na mga vegan, vegetarian, o walang gluten, tiyakin na magkakaroon ng hindi bababa sa dalawa o tatlong mga side dish na maaari nilang kainin. Hangga't ikaw ay nagdelegado, isaalang-alang ang pagtatanong sa walang gluten at vegan na mga indibidwal na magdala ng kanilang sariling gluten-free o vegan na mga pinggan
Hakbang 4. Tanggapin ang mas maraming tulong hangga't handang mag-alok ang iyong mga panauhin
Ang pagpaplano ng isang Thanksgiving potluck ay isang malaking operasyon, lalo na kung mayroon kang isang malaking listahan ng panauhin. Kung ang isa sa iyong mga panauhin ay nag-aalok na pumunta ng maaga at tulungan kang magluto, o kung nais ng isang tao na magbigay ng higit pa sa kanilang sariling bahagi ng pagkain, hayaan mo sila. Huwag tanggihan ang labis na tulong!
Bahagi 2 ng 3: Pagpaplano para sa Pagkain
Hakbang 1. Gawin ang pangunahing ulam sa iyong sarili
Karaniwang ipinapalagay ng mga host ng Thanksgiving potluck ang responsibilidad ng pagluluto ng pabo (o kung anuman ang pangunahing ulam ng iyong potluck). Nakatutulong ito upang maiwasan ang mga komplikasyon na maaaring magresulta sa pag-aatasan sa isang panauhin na magdala ng isang malaki, lutong pabo, at hinahayaan kang mapanatili ang kontrol sa gitnang kasangkapan ng pagkain.
Kung mayroon kang isang pamantayan o paboritong paraan ng paghahanda ng pabo, gamitin iyon. Ang isang Thanksgiving potluck ay hindi ang oras upang mag-eksperimento sa isang bagong pamamaraan ng paghahanda ng pagkain
Hakbang 2. Hilingin sa bawat panauhin na magbigay ng isang bahagi ng ulam
Dahil niluluto mo ang pangunahing ulam, ang bawat panauhin ay dapat magdala ng isang ulam upang ibahagi. Hikayatin ang mga bisita na magdala ng mga paborito sa Thanksgiving at mga pagkaing gawa sa bahay, sa halip na kunin ang isang pangkaraniwang ulam mula sa tindahan. Kung nag-aalala ka na maraming mga bisita ang maaaring magdala ng mga katulad na pinggan, maaari mong palaging magpasya kung sino ang dapat magdala ng maaga, at magtalaga lamang ng isang tukoy na ulam sa bawat panauhin.
- Mahalagang makipag-usap sa yugtong ito ng pagpaplano-lalo na kung pinapayagan mong pumili ang mga bisita ng kanilang sariling mga pinggan-sa gayon ang mga bisita ay hindi doble (o triple) sa mga pinggan.
- Tiyaking may kasamang gulay, salad, pinggan na nakabatay sa tinapay, at panghimagas.
Hakbang 3. Gawin hangga't maaari noong isang araw
Upang magkaroon ng isang araw ng Thanksgiving na walang stress, at upang makitungo sa anumang mga problema na nauugnay sa panauhin sa kanilang paglitaw, subukang makuha ang karamihan ng mga paghahanda na tapos na sa isang araw nang maaga. Kasama rito ang pagluluto ng pabo (o iba pang pangunahing ulam), pagtatakda ng mesa, at pagkuha ng anumang mga huling minutong supply na hindi mo inaasahan na nangangailangan.
- Maaari mo ring hilahin ang lahat ng mga Thanksgiving flatware o silverware, mga plato, baso, at paghahatid ng mga pinggan sa isang araw nang maaga, kapwa upang makatipid ng abala sa Thanksgiving at upang matiyak na mayroon kang sapat na bawat isa.
- Kung maghatid ka ng mga inumin na nangangailangan ng paglamig (hal. Puting alak o sangria), ilagay ang mga ito sa palamigan noong araw din.
Bahagi 3 ng 3: Pag-host sa Potluck
Hakbang 1. Payagan ang mga panauhin na maglingkod at maupo ang kanilang mga sarili
Upang mai-save ang iyong sarili ng stress at labis na trabaho, huwag mag-abala sa isang kumplikadong tsart ng pagkakaupo. Hilingin sa mga bisita na paupuin ang kanilang mga sarili sa paligid ng pangunahing mesa ng silid-kainan; dapat umupo ang bawat bisita sa tabi ng isang itinakdang setting na lugar. Kung komportable ka, ipaalam sa mga bisita na malaya silang makagawa sa pamamagitan ng pag-upo sa mga sofa o pagkain sa mga mesa ng kard, hangga't hindi nila ginugulo ang iyong bahay.
Kung wala kang isang malaking hapag kainan at nag-aalala na masikip ang iyong mga bisita sa panahon ng pagkain, muling hangarin ang iba pang mga mesa sa tabi, mesa ng kape, at upuan mula sa iyong bahay. Pagbutihin ang pag-upo kung saan makakaya
Hakbang 2. Subaybayan ang mga pinggan at kanilang mga temperatura
Dahil malalaman mo nang maaga kung ano ang dadalhin ng bawat bisita mo, nasa sa iyo na i-coordinate ang tiyempo sa kusina. Ang ilang mga panauhin ay magdadala ng mga pinggan na maaaring ihain sa temperatura ng silid, habang ang iba pang mga panig ay kailangang palamigin, at ang ilan ay maaaring kailanganin na muling painitin sa oven. Oras ang mga pinggan nang mabisa hangga't maaari, upang ang mga gilid at pangunahing ulam ay nasa kanilang pinakamainam na temperatura kapag inihain ang pagkain.
Kung ang isang panauhin ay kailangang magpainit ng isang ulam at ang oven ay ginagamit na, imungkahi na gamitin nila ang microwave o stovetop, kung ang isa sa mga pagpipiliang ito ay angkop para sa kanilang ulam
Hakbang 3. Magkaroon ng labis na mga suplay
Bilang host, tungkulin mo na magkaroon ng sapat na mga backup na supply, kung sakaling may bumagsak ng baso (o mas masahol pa, isang paghahatid ng tray na puno ng pagkain), nakakalimutan ang isang mahalagang sangkap, o nagkansela sa huling minuto. Palaging mayroong labis na baso sa kamay (kahit na gumagamit ka lamang ng mga plastik na tasa), at panatilihin ang iba't ibang mga labis na paghahatid ng mga plato at kagamitan kung sakaling makalimutan ng isang panauhin ang kanilang sarili.
Mayroon ding labis na karaniwang mga panustos sa pagluluto tulad ng mantikilya at cream para sa mga huling emerhensiyang huling minuto. Pumili ng ilang dagdag na bote ng alak bago ang potluck, kung sakaling uminom ang iyong mga bisita nang higit pa sa inaasahan o may ibang nakakalimutan ang alak
Mga Tip
- Bago ang potluck, kunin ang ilang mga balot ng saran, plastic Tupperware, o lata foil. Maaari mong gamitin ang mga ito upang takpan o balutin ang pagkain ng iyong panauhin, na ginagawang madali para sa kanila na maiuwi sa bahay.
- Hindi makakasakit na lagyan ng label ang paghahatid ng mga pinggan at kagamitan, upang ang mga bisita ay hindi malito tungkol sa kung aling paghahatid ng kutsara ang napupunta kung aling paghahatid ng ulam. Maaari ka ring magbigay ng mga note card at panulat, kaya maaaring lagyan ng label ng mga bisita ang kanilang sariling mga pinggan at tandaan kung sila ay vegan o walang gluten.
