Ang mga gisantes na gisantes ay isang mahusay na meryenda o karagdagan sa anumang pagkain. Ang mga ito ay produkto ng isang halo ng parehong mga gisantes ng hardin at niyebe. Upang linisin ang iyong mga snap na gisantes, magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng sariwa, walang bahid na mga pod. Bigyan sila ng paliguan ng tubig o suka. Putulin ang dulo ng tangkay gamit ang isang matalim na kutsilyo at alisin ang pod string. Hugasan muli at handa na silang umalis!
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagpili ng Iyong Mga gisantes
Hakbang 1. Pumili ng sariwa, batang mga gisantes
Piliin ang snap peas na lalabas na matatag, ngunit hindi mahirap. Kung ilalagay mo ang pod sa iyong tainga at umiling konti, dapat mong marinig ang kaunting kalabog. Ipinapahiwatig nito na ang mga gisantes ay mature. Maghanap para sa isang pare-parehong maliwanag na berdeng kulay na walang mga madilim na marka o mantsa.
Kung pinili mo ang mga gisantes na pea na masyadong luma, tatakbo ka sa peligro ng isang fibrous, chewy texture
Hakbang 2. Anihin ang mga ito sa tamang oras
KUNG kinukuha mo ang iyong mga gisantes nang direkta mula sa patlang, sa halip na bilhin ang mga ito sa isang tindahan, kailangan mong kunin ang mga ito sa perpektong oras upang matiyak ang tamang pagkakayari at lasa. Hangarin na kunin ang mga pod bago maging masyadong mainit ang temperatura. Tiyaking maaari mong maproseso kaagad ang mga gisantes pagkatapos pumili.
Upang alisin ang mga gisantes, ilagay ang iyong mga daliri sa lugar kung saan nakakatugon ang tangkay sa pod at dahan-dahang maglapat ng presyon. Dapat nitong i-snap ang pod habang pinapanatili ang puno ng ubas na buo
Hakbang 3. Suriing para sa anumang mga bahid
Bago mo simulan ang proseso ng paglilinis, ayusin ang mga gisantes ng pea gamit ang iyong mga kamay at siyasatin ang bawat isa para sa anumang mga marka o pagbawas. Itapon ang mga pod na may halatang mga mantsa o hiwa na dumaan sa pod at sa interior.
Kung nag-aalangan kang itapon lang ang mga nasirang pod, minsan ay maaari mong putulin ang mga hindi magagandang bahagi ng isang matalim na kutsilyo, pagkatapos sundin ang proseso ng paglilinis
Bahagi 2 ng 3: Pag-trim at Paghuhugas ng Iyong Mga gisantes
Hakbang 1. Ilagay ang mga pod sa isang salaan
Walang laman ang lahat ng iyong mga pod sa isang salaan na may maliliit na butas o hiwa sa gilid. Siguraduhin na wala sa mga pod ang maaaring madulas sa mga puwang na ito. Kung mayroon kang masyadong maraming mga pod, kung gayon maaaring kailanganin mong gawin ang proseso ng banlaw sa ilang magkakahiwalay na pag-load.
Hakbang 2. Hugasan ang iyong mga kamay
Maglaan ng sandali upang patakbuhin ang iyong mga kamay sa ilalim ng maligamgam na tubig. Kuskusin ang mga ito ng sabon at pagkatapos ay tuyo ang mga ito nang lubusan. Pipigilan nito ang anumang bakterya mula sa iyong mga kamay na makipag-ugnay sa iyong sariwang nalinis na mga gisantes ng gisantes.
Hakbang 3. Banlawan ang mga pod
I-on ang iyong gripo ng tubig at ilagay ang salaan sa ilalim ng stream. Dahan-dahang ilipat ang salaan sa paligid at gamitin ang iyong libreng kamay upang ilipat ang mga pod. Subukang kumuha ng tubig sa bawat pod. Patuloy na banlawan ng ilang minuto hanggang sa hindi mo na makita ang dumi o mga labi sa mga butil.
Hakbang 4. Pagwilig ng mga ito ng mas malinis na gulay
Ang mga spray na ito ay nagsisilbi ng parehong layunin bilang isang paliguan sa tubig, ngunit dapat na magdagdag ng isang karagdagang layer ng proteksyon laban sa mapanganib na mga pestisidyo at bakterya. Sundin nang mabuti ang mga direksyon sa bote kapag ginagamit.
Ang paggawa ng isang masusing paglilinis ay lalong mahalaga dahil ang ilang mga uri ng mga snap peas ay inilagay sa loob ng pesticide-sarat na "Dirty Dozen."
Hakbang 5. Itabi ang mga pod
Ilagay ang salaan sa isang plato. Papayagan nitong magpatuloy ang tubig na patakbuhin ang mga gisantes habang pinili mo ang mga ito para sa paggupit at pag-shell. Hindi na kailangang gumawa ng anuman kundi patuyuin ng hangin ang mga ito sa puntong ito.
Hakbang 6. Alisin ang mga dulo ng bawat pod
Pumili ng isang solong pod. Gumamit ng alinman sa isang matalim na kutsilyo o iyong mga daliri upang alisin ang dulo ng pod na kumonekta sa tangkay. Gupitin ito o maglagay ng sapat na presyon upang ito ay mabilis na mawala. Hindi mo kailangang i-trim ang kabilang dulo, bagaman maaari mong piliing gawin ito.
Ang isang matalim na kutsilyo ng kutsilyo sa pangkalahatan ay ang pinakamahusay na tool na gagamitin, kung mayroon man, para sa gawaing ito. Siguraduhin na pumunta nang dahan-dahan dahil ang mga pod ay maaaring maging isang madulas na post-washing
Hakbang 7. Alisin ang mga string
Matapos mong putulin ang dulo ng pod, maaari mong mapansin ang isang matigas na string. Ang string na ito ay medyo makapal at naglalakbay sa haba ng pod. Hawakan ang string na ito gamit ang iyong mga daliri o i-pin ito sa kutsilyo at hilahin. Dapat itong dumulas sa pod ng medyo madali.
Magkaroon ng kamalayan na ang ilang mga tindahan ay nagbebenta ng mga naka-prepack na walang string snap na gisantes. Nangangahulugan ito na maaari mong hugasan ang mga ito at pagkatapos ay kainin sila kaagad, laktawan ang mga yugto ng paggupit
Hakbang 8. Ilagay ang mga cut pod sa isang bagong mangkok
Habang natatapos mo ang bawat pod, itakda ito sa isang bagong mangkok o salaan. Kapag natapos mo na ang pagbabawas, bigyan ang buong pangkat ng mga pod ng isa pang mabilis na hugasan sa ilalim ng tubig.
Hakbang 9. Patuyuin nang lubusan
Maaari mong itakda ang mga pods upang matuyo sa isang sariwang, malinis na tuwalya. O, maaari mong tapikin ang mga ito ng isa-isang-dry ng isang tuwalya ng papel. Alinmang paraan, mahalaga na tuluyan silang matuyo, lalo na kung balak mong i-freeze ang mga ito, dahil ang anumang tubig ay magiging kristal na yelo.
Hakbang 10. Ibabad ang mga ito sa isang solusyon ng suka
Kung nais mo ng isang karagdagang layer ng proteksyon laban sa mga kemikal, maaari mong ilagay ang iyong mga pod sa isang solusyon ng suka bago ang paggupit. Gumawa ng isang solusyon na binubuo ng 90% dalisay na tubig sa 10% na suka. Hayaang umupo ang iyong mga gisantes ng 15-20 minuto bago alisin ang mga ito.
Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ipinakita na ang isang malamig na banlawan ng tubig ay maaaring alisin sa pagitan ng 70-80% ng mga pestisidyo mula sa karamihan ng ani
Bahagi 3 ng 3: Paggamit ng Iyong Mga gisantes
Hakbang 1. Kumain o maghanda sa lalong madaling panahon
Sa sandaling matapos mo ang proseso ng paglilinis, magpasya kaagad kung itatabi o kainin ang iyong mga gisantes. Maaari mong itago ang iyong mga gisantes hanggang sa 4 na araw sa isang lalagyan na may ilang sirkulasyon ng hangin sa isang ref.
Hakbang 2. Kainin sila ng hilaw
Kapag nalinis ang iyong mga gisantes maaari mo nang kainin ang mga ito kaagad tulad ng. Magkakaroon sila ng isang malutong na texture na maayos sa tuktok ng mga salad o bilang isang mabilis na meryenda.
Hakbang 3. Pakuluan ang mga pod para sa stock
Kung pinili mo na alisin ang mga gisantes mula sa mga butil, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga pod sa ilang kumukulong tubig upang lumikha ng stock na may lasa na pea. Ang stock na ito ay maaaring magamit upang magdagdag ng lasa sa bigas at iba pang mga pinggan.
Hakbang 4. Blanch ang mga pods
Pakuluan ang mga pod, na may mga gisantes sa loob, sa tubig sa loob ng 5 minuto o higit pa. Magdagdag ng isang dash ng asin sa tubig sa kalagitnaan ng pigsa. Alisin ang mga pod, alisan ng tubig, at ilagay agad sa isang mangkok na may malamig na tubig.
Hakbang 5. Igisa ang mga ito
Itapon ang ilang mga pod sa isang kasirola na may langis ng oliba at bawang. Magdagdag ng anumang iba pang mga gulay at magpatuloy sa pagpapakilos hanggang sa ang lahat ay maluto. Ang mga pod ay dapat luto pagkatapos ng halos 5 minuto sa katamtamang init. Tanggalin at kumain.
