Ang kawayan ay isang tanyag, makahoy na damo na maaaring kainin o magamit para sa iba't ibang mga proyekto, tulad ng kasangkapan o sahig. Ang culinary kawayan ay kailangang balatan at blanched bago ito kainin. Ang mature na kawayan ay kailangang pagalingin ng init upang maiwasan ang paghulma. Sa mga karaniwang tool, masisiyahan ka sa kawayan anuman ang ginagamit mo ito!
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Pag-aani ng Nakakain na Mga Baril
Hakbang 1. Pag-aani ng kawayan sa pagsisimula ng tag-init
Sa panahon ng tag-ulan, ang kawayan ay mas starchy at magiging mas mahirap i-cut at maaaring maging sanhi ng paghati. Plano na anihin ang iyong kawayan sa panahon ng taglagas o taglamig kaya't ang kawayan ay mas madaling anihin.
Simulan ang iyong ani bago pagsikat ng araw dahil ang mga starches ay mananatili pa rin sa mga ugat sa oras na iyon
Hakbang 2. Pumili ng mga shoot na mas mababa sa 6 sa (15 cm) ang taas na may malawak na base
Ang mga mas maiikling shoot ay lalago sa panlabas na gilid ng patch ng kawayan. Iwasang gumamit ng mga shoot na malambot sa pagpindot dahil maaari itong mangahulugan na sila ay may sakit. Huwag gumamit ng kawayan na may nakikitang amag, fungi, o basag sa mga shoot.
Hakbang 3. Gumamit ng mga loppers upang mag-ani ng kawayan na mas mababa sa 1.5 sa (3.8 cm) na makapal
Hawakan ang mga loppers malapit sa dulo ng mga hawakan upang magkaroon ng pinakamalawak na paggalaw. Buksan ang mga ito hanggang sa umangkop ang tangkay sa pagitan ng mga talim at isara ito nang dahan-dahan upang hindi masira ang kawayan. Gupitin ang kawayan nang malapit sa lupa hangga't maaari.
- Maaaring mabili ang mga loppers sa anumang tindahan ng paghahardin.
- Ang pagsara ng masyadong mabilis ng loppers ay maaaring pumutok at makapinsala sa tangkay ng kawayan, pinipigilan itong muling tumubo.
Hakbang 4. Humukay sa base ng isang pala upang makuha ang buong shoot
Idikit ang talim ng pala sa lupa sa ilalim ng shoot na iyong hinuhugot. Itulak ang hawakan ng pala upang paluwagin ang kuha at dumi. Kapag ang dumi ay maluwag, hilahin ang shoot mula sa lupa.
Subukang hilahin muna ang shoot sa iyong mga kamay. Maaaring malaya ang mga ito upang hilahin ng kamay
Hakbang 5. Balatan ang balat ng kawayan
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo na kutsilyo upang i-cut sa panlabas na balat ng kawayan, ngunit huwag gupitin ang lahat hanggang sa shoot. I-twist ang makahoy na panlabas na layer ng shoot at itapon ito.
- Ang sariwang balatan ng kawayan ay pinapanatili lamang ng 1 hanggang 2 araw.
- Maaari mong i-cut ang mga shoot sa anumang laki na maginhawa para sa iyo.
Hakbang 6. Blanch ang mga shoot sa katamtamang init
Gumamit ng ½ kutsarita (3 g) ng asin bawat 1 tasa (240 ML) ng tubig sa isang malaking palayok. Pakuluan ang tubig at pagkatapos ay i-down ang apoy upang kumulo sila ng 5-10 minuto. Nakakatulong ito na alisin ang mapait na lasa ngunit pinapanatili itong malutong.
- Itago ang mga shoot sa inasnan na tubig hanggang sa 5 araw. Ilagay ang blanched shoots sa isang garapon ng inasnan na tubig na may ½ kutsarita (3 g) ng asin bawat 1 tasa (240 ML) ng tubig. Lagyan ng marka ang petsa kung kailan mo inihanda ang kawayan at ilagay ang garapon sa ref.
- Maaari mo ring i-freeze ang mga shoot sa inasnan na tubig upang mapanatili ang mga ito nang mas matagal.
Paraan 2 ng 3: Pagputol ng Mga Mature na Balang Bao
Hakbang 1. Piliin ang mga kulungan na nasa pagitan ng 3-5 taong gulang
Maghanap ng mga tangkay na may isang kulay berde-berdeng kulay na may pulang mga spot ng pigmentation. Ang mga matatandang tangkay ng kawayan ay malapit sa gitna ng iyong patch ng kawayan habang ang mga mas bagong mga shoot ay nasa paligid ng labas.
- Tapikin ang mga tangkay gamit ang panulat o iyong daliri. Ang mga mas maliliit na tangkay ay magkakaroon ng mas malalim na ingay habang ang mas matandang kawayan ay tunog ng guwang at metal.
- Tingnan ang mga sanga na lumalaki mula sa kawayan. Ang batang batang kawayan ay magkakaroon lamang ng 1 o 2 mga sangay na tumutubo at ang matandang kawayan ay magkakaroon ng maraming.
Hakbang 2. Gupitin ng isang matalim na hacksaw para sa mas makapal na mga tangkay ng kawayan
Ilagay ang talim ng lagari laban sa tangkay ng kawayan at gumamit ng pabalik-balik na paggalaw upang putulin ito. Ang paggamit ng isang matalim na lagari ay magbibigay sa iyo ng pinakamalinis na hiwa ng kawayan.
- Ang mga hacksaw ay magagamit para sa pagbili sa mga tindahan ng hardware o online.
- Ang mga Hacksaw ay hindi gaanong nababaluktot kaysa sa regular na lagar at gagawing mas madali upang makagawa ng isang malinis na hiwa sa pamamagitan ng kawayan.
Hakbang 3. Magpatakbo ng isang chainaw para sa mga matandang kawayan upang mabilis itong maputol
Simulan ang iyong chainaw at hawakan ito malapit sa tangkay ng kawayan na nais mong anihin. Itulak ang lagari sa kawayan na may pare-parehong presyon hanggang sa ganap na dumaan sa kawayan.
- Magsuot ng guwantes at mga baso sa kaligtasan kapag nagpapatakbo ka ng isang chainaw upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga labi.
- Ang paggupit ng kawayan ay mapupuksa ang kadena sa lagari na mas mabilis kaysa sa normal.
- Tiyaking alam mo kung aling direksyon ang balak mong mahulog ng kawayan upang wala sa paraan.
Hakbang 4. Gawin ang iyong hiwa sa itaas ng una o pangalawang node mula sa lupa
Ang mga node ay ang mga banda na pumulupot sa mga tangkay ng kawayan. Gupitin sa isang anggulo upang ang tubig ay madaling tumakbo sa culm upang hindi ito mabulok.
Ang kawayan na pinutol ay maaaring tumubo muli sa darating na lumalagong panahon
Hakbang 5. Tanggalin ang mga sanga at dahon
Gamitin ang iyong lagari o isang matalim na kutsilyo upang maputol ang anumang mga paglaki sa pangunahing tangkay ng iyong kawayan. Gupitin malapit sa pangunahing culm ng kawayan hangga't maaari.
Paraan 3 ng 3: Paggamot ng Mga Mature na Balang Bao
Hakbang 1. Gumamit ng isang blowtorch o grill bilang mapagkukunan ng init
Siguraduhin na ang temperatura ng apoy ay nasa paligid ng 120 ° C (248 ° F) kaya ang mga panloob na langis ay darating sa ibabaw ng tangkay ng kawayan.
- Mag-ingat kapag nagtatrabaho sa isang bukas na apoy upang hindi mo masunog ang iyong sarili.
- Magsuot ng guwantes sa buong proseso dahil ang mga tangkay ng kawayan ay maaaring maging napakainit.
- Ang isang gas grill o isang charcoal grill ay gagana nang maayos para sa prosesong ito.
Hakbang 2. Ilapat ang init sa dulo ng tangkay ng kawayan sa pabalik-balik na mga stroke
Magsimula sa isang dulo ng tangkay at paganahin ang lugar hanggang sa pinakamalapit na node. Ang kawayan ay bubukas mula sa ilaw na berde hanggang sa madilim na berde habang ang mga langis ay tumataas sa ibabaw.
Ang pag-init ng kawayan ay malilinis din ito sa anumang mga bahid
Hakbang 3. Linisan ang langis ng culm gamit ang isang tuwalya
Pagkatapos ng 10 segundo ng pag-init ng isang lugar ng kawayan, gumamit ng isang microfiber twalya upang punasan ang langis na naglalabas mula sa tangkay. Ang kawayan ay magiging makintab habang tumataas ang langis sa ibabaw at habang pinupunasan mo ito.
Tiklupin ang tuwalya sa kalahati upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa init
Hakbang 4. Magtrabaho kasama ang init hanggang sa maging isang madilaw na kayumanggi ang kawayan
Patuloy na pag-init at pagpahid ng kawayan hanggang sa maging dilaw ito. Maaari mong ipagpatuloy ang pag-init at paggamot ng kawayan hanggang sa maabot nito ang nais na kulay.
Mapagprotektahan ang gumaling na kawayan mula sa fungi at infestation ng insekto
Mga Tip
Ang kawayan ay maaaring tuyo sa hangin sa lilim, ngunit maaaring tumagal ng maraming buwan o basag
Mga babala
- Magsuot ng guwantes at proteksyon sa mata kapag nagtatrabaho sa isang chainaw upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa paglipad na mga labi.
- Mag-ingat kapag nagtatrabaho sa isang bukas na apoy upang hindi mo masunog ang iyong sarili.
- Tuwing gumagamit ka ng isang chainaw, tiyaking magsuot ng mga bota sa trabaho, pantalon at mahabang manggas.
