Sa isang pamayanan o sitwasyon na walang kuryente, ang pag-iimbak ng pangmatagalang pagkain ay maaaring maging mahirap. Ang isang simpleng solusyon ay ang pagbuo ng iyong sariling pot-in-pot refrigerator, gamit ang pangunahing mga kaldero, buhangin at tubig. Isang ideya na muling binuhay ni Mohammed Bah Abba, ang ref na ito ay ginagamit ngayon ng maraming mga magsasaka sa maiinit na klima na kailangang panatilihin ang kanilang pagkain sa mas mahabang oras at panatilihin ang mga insekto.
Ang pagpapanatiling basa ng buhangin sa lahat ng oras ay nagbibigay-daan sa pagsingaw upang palamig ang gawaing itinatago sa loob ng panloob na palayok. Pinapayagan nito ang pag-iimbak ng mga sariwang gulay na tumagal nang mas matagal kaysa sa karaniwan sa isang mainit na klima. Mahusay din ito para sa paggamit sa isang piknik o panlabas na pagkain kung saan walang kuryente sa labas ngunit ang pagkain o inumin ay kailangang panatilihing cool. Narito kung paano gumawa ng iyong sarili.
Mga hakbang
Hakbang 1. Kumuha ng dalawang malalaking kaldero ng luwad o terracotta
Ang isang palayok ay dapat na mas maliit kaysa sa iba pang palayok. Suriin na ang mas maliit na palayok ay umaangkop sa loob ng mas malaki at na may puwang sa paligid nito ng hindi bababa sa isang sentimo, hanggang sa tatlong sent sentimo.
Hakbang 2. Punan ang anumang mga butas sa base ng mga kaldero
Gumamit ng luad, malalaking maliliit na bato, tapunan, isang lutong bahay na i-paste - anumang bagay na angkop upang ibigay upang punan ang butas. Kung iwanang bukas ang mga butas, papasok ang tubig sa panloob na palayok at mauubusan din ng mas malaking palayok, na hindi epektibo ang palamigan.
Ang putty o duct tape ay maaaring mai-plug ang butas
Hakbang 3. Punan ang batayan ng mas malaking palayok ng magaspang na buhangin
Punan ang tungkol sa 2.5cm / 1 pulgada ang lalim, at punan lamang ang isang taas na matiyak na ang mas maliit na palayok ay nakaupo kahit sa taas ng mas malaking palayok.
Hakbang 4. Ilagay ang maliit na palayok na luwad sa malaking palayok
Ayusin ang base nito nang patag sa tuktok ng ibabang layer ng buhangin.
Hakbang 5. Punan ang buhangin ng buong palayok
Punan ito halos lahat ng mga paraan, maliban sa pag-iwan ng isang maliit na puwang sa tuktok.
Hakbang 6. Ibuhos ang malamig na tubig sa buhangin
Gawin ito hanggang sa ang buhangin ay ganap na ibabad at hindi kumuha ng anumang tubig. Habang nagbubuhos ka, gawin ito nang paunti-unti upang mabigyan ng oras ang tubig na magbabad sa terracotta.
Hakbang 7. Kumuha ng tela, tsaa o tuwalya at isawsaw ito sa tubig
Ilagay ito sa tuktok ng panloob na palayok upang ganap itong masakop.
Ang wet hessian o katulad na tela ay gumagana din nang maayos
Hakbang 8. Payagan ang panloob na palayok upang palamig
Kung mayroon kang isang thermometer, maaari mo itong gamitin, kung hindi man subukan ang temperatura sa iyong mga kamay.
Hakbang 9. Panatilihin ang pot-in-pot refrigerator sa isang tuyo, maaliwalas na espasyo para sa tubig na epektibo na sumingaw patungo sa labas
Hakbang 10. Ilagay ang mga gulay o iba pang mga item sa loob para sa imbakan
Kakailanganin mong panatilihing regular na suriin ang pamamasa ng buhangin. Ibuhos ang mas maraming tubig dahil nagiging mas tuyo ito upang mapanatili itong maayos na basa. Karaniwan kailangan itong gawin dalawang beses sa isang araw.
Maaari kang magdagdag ng pagkain o inumin sa pot-in-pot refrigerator kung nagkakaroon ka ng panlabas na party o piknik. Gumawa ng isa para sa mga inumin at isa para sa pagkain kung mayroon kang maraming mga item
Video - Sa pamamagitan ng paggamit ng serbisyong ito, maaaring ibahagi ang ilang impormasyon sa YouTube
Mga Tip
- Maaaring mapanatili ang karne hanggang sa dalawang linggo, taliwas sa ilang oras nang wala ang aparatong ito.
- Ang pot-in-pot refrigerator ay kilala rin sa salitang Arabe, isang "Zeer" na palayok.
- Posible ring mag-imbak ng mga butil ng sorghum at millet sa ganitong paraan - ang pot-in-pot refrigerator ay pinoprotektahan laban sa kahalumigmigan at hihinto ang paglago ng fungi.
- Subukan ang iba't ibang mga uri ng gulay at prutas upang makita kung gaano katagal ang pagtagal ng paggamit ng palayok. Sinabi ng likas na Innovation na "Ang proyekto ng Abba ay nagdala ng malalaking pagbabago para sa maraming mga Nigerian: ang mga talong ay maaaring tumagal ng 27 araw kaysa sa tatlo, ang Afrika spinach ay maaaring mapanatili sa loob ng 12 araw sa halip na masira pagkatapos ng isang araw, habang ang mga kamatis at peppers ay mananatiling sariwa sa tatlong linggo. Ang mga pamantayan sa kalinisan sa pagkain at pangkalahatang kalusugan ay nagpapabuti."
- Kung nagbebenta ng ani, ilagay ang ilan sa mga nabebentang gawa sa ibabaw ng basa na tela na nakaupo sa gitnang palayok. Mapapanatili nito ang nakalantad na paggawa ng kaunting mas cool, pati na rin sa pagpapaalam sa mga tao kung ano ang mayroon kang ipinagbibili.
- Ang tubig at iba pang mga likido ay maaaring itago sa 15ºC.
Mga babala
- Ang evaporative na paglamig ay gumagana nang epektibo sa tuyong init at ang pot-in-pot refrigerator na ito ay hindi naiiba. Sa mataas na kahalumigmigan, mahahanap mo na ang solusyon na ito ay hindi gumagana.
- Huwag gumamit ng glazed earthenware; unglazed lang.
