Ang Kale ay isang malusog na malabay na berdeng gulay na maaaring magamit sa mga salad at iba pang mga recipe. Kung nais mong gumamit ng kale, mahalaga na hugasan mo muna ito. Upang hugasan ang kale, kakailanganin mong alisin ang mga stems at isubsob ito sa tubig. Pagkatapos, banlawan ang kale sa ilalim ng gripo ng tubig upang alisin ang anumang matagal na dumi at mga labi. Mula doon, maingat na mag-imbak ng kale hanggang sa kailangan mo itong gamitin.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagsisimula ng Proseso ng Paghuhugas
Hakbang 1. Tanggalin ang iyong kale upang i-cut at hugasan ito kaagad sa pagbili mo nito
Dapat mo talagang hugasan kaagad ang kale sa halip na maghintay hanggang kakainin mo ito. Pipigilan nito ang anumang mga dumi o labi na mai-set sa kale.
Hakbang 2. Alisin ang mga tangkay
Habang mai-save mo ang mga tangkay upang magamit ang mga ito para sa pagluluto sa paglaon, sa pangkalahatan ay mas madaling alisin ang mga ito bago linisin ang iyong kale dahil mas madaling makapunta sa mga dahon. Gumamit ng kutsilyo upang ihiwa ang mga dahon palayo sa tangkay ng kale, na malapit sa tangkay hangga't maaari.
Kung magpapasya kang gamitin ang mga tangkay, idiskon ang mga ito bago ang pagluluto dahil maaari silang maging napaka magaspang
Hakbang 3. Punan ang isang mangkok ng malinis na tubig na gripo
Kumuha ng isang mangkok na sapat na malaki upang ganap na lumubog ang lahat ng iyong kale. Punan ito ng malinis na tubig sa gripo. Mag-iwan ng isang maliit na headpace sa tuktok dahil ang tubig ay tataas ng ilan kapag idinagdag mo ang kale.
Bahagi 2 ng 3: Pagbabad sa Iyong Kale sa Tubig
Hakbang 1. Isawsaw ang iyong kale sa tubig
Itapon ang iyong kale sa tubig. Siguraduhin na ang kale ay ganap na nalubog. Walang dahon na dapat dumikit sa itaas ng ibabaw ng tubig.
Hakbang 2. Swish iyong kale sa paligid
Pagkatapos malubog ang iyong kale, i-swish ito nang kaunti sa tubig. Aalisin nito ang halatang dumi at mga labi. Maging banayad, gayunpaman, upang maiwasan ang paghiwalayin ng mga dahon.
Hakbang 3. Hayaang magbabad ang kale
Pahintulutan ang kale na magbabad sa tubig ng ilang minuto. Makatutulong ito upang mapahina ang anumang dumi na natigil sa kale sa mga kalabit ng mga dahon. Ang lima hanggang 10 minuto ay isang mahusay na saklaw ng oras upang ibabad ang iyong kale.
Hakbang 4. Patuyuin ang tubig
Matapos ang limang hanggang 10 minuto ay lumipas, ibuhos ang tubig sa isang colander o katulad na aparato sa lababo. Iling ang colander ng ilang beses upang makuha ang lahat ng tubig mula sa kale.
Mas okay kung hindi lahat ng tubig ay tuluyang natanggal. Patuyuin mo pa ang kale gamit ang mga twalya ng papel sa paglaon
Hakbang 5. Banlawan ang sabaw sa ilalim ng tubig
Matapos alisin ang kale mula sa lababo, bigyan ito ng isang huling banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Dapat nitong alisin ang anumang dumi na napaluwag sa panahon ng proseso ng pagbabad.
Siguraduhin na buksan ang kale kung kinakailangan upang makuha ang bawat dahon ng sapat na malinis
Hakbang 6. Patayin ang kale gamit ang mga twalya ng papel
Kumuha ng ilang mga twalya ng papel at itabi ang kale sa kanila. Kumuha ng higit pang mga twalya ng papel at dahan-dahang tapikin ang kale. Kunin ang kale bilang tuyo hangga't maaari bago itago ito.
Bahagi 3 ng 3: Pag-iimbak ng Iyong Kale Pagkatapos Hugasan
Hakbang 1. Itago mo ang kale sa isang lalagyan ng airtight
Ang Kale ay dapat na itago sa isang lalagyan ng airtight, tulad ng isang lalagyan na Tupperware. Maaari mo ring gamitin ang isang Ziploc bag na may nakaipit na hangin.
Hakbang 2. Panatilihin ang kale sa pinalamig na bahagi ng iyong ref
Mas nagiging mapait si Kale kapag nahantad sa temperatura ng kuwarto. Itabi ang iyong kale sa pinalamig na bahagi ng iyong fridge upang mapanatili itong sariwa hangga't maaari.
Hakbang 3. Itapon ang kale pagkalipas ng dalawang linggo
Si Kale ay mayroong dalawang linggo na buhay na istante kapag naimbak nang maayos. Petsa ang lalagyan sa iyong palamigan na humahawak sa iyong kale. Pagkalipas ng dalawang linggo, itapon ang iyong sabaw.
