Ang mga microwave rice cooker ay mga espesyal na lalagyan ng plastik na partikular na idinisenyo para sa pagluluto ng bigas sa microwave. Ang pakinabang ng mga tagapagluto na ito ay maaari kang magluto ng bigas sa halos kalahati ng oras na karaniwang tumatagal, at halos imposibleng labis na magluto ng bigas. Ang mga rice cooker na ito ay maaari ding magamit upang magluto ng mga katulad na pinggan tulad ng polenta, quinoa, at couscous. Ang ilang mga kusinero ay may kasamang isang steamer basket na ginagawang mas mabilis at madaling magpasingaw ng mga gulay, pasta, at iba pang mga pagkain.
Mga sangkap
Bigas
Gumagawa ng 4 na servings
- 1½ tasa (293 g) bigas
- 2½ tasa (588 ML) na tubig
Sili
Gumagawa ng 8 hanggang 10 na paghahatid
- 1 libra (454 g) karne sa lupa
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- 1 maliit na berdeng paminta, tinadtad
- 14.5 ounces (411 g) na naka-kahong naka-diced na kamatis, sa juice
- 15 ounces (425 g) de-latang black beans, pinatuyo
- 2 sibuyas na bawang, tinadtad
- 2 kutsarang (10 g) chili pulbos
- ¼ tasa (59 ML) sabaw ng manok
- 2 kutsarang (28 g) tomato paste
Potato salad
Gumagawa ng 4 hanggang 6 na paghahatid
- 4 medium patatas, gupitin sa kalahating pulgada (1.3-cm) na mga cube
- Tubig, upang takpan
- ¼ tasa (60 g) mayonesa
- 1 kutsara (15 ML) apple cider suka
- 1½ tablespoons (23 g) Dijon mustasa
- 1 maliit na stalk ng kintsay, makinis na diced
- ½ maliit na pulang sibuyas, makinis na diced
- Asin at paminta para lumasa
Itim na Bean at bigas
Gumagawa ng 6 hanggang 8 na paghahatid
- 2½ tasa (588 ML) na tubig
- 1½ tasa (293 g) bigas
- Kurutin ng asin
- 15 ounces (425 g) de-latang black beans, pinatuyo
- 14.5 ounces (411 g) na naka-kahong naka-diced na kamatis, sa juice
- ¼ tasa (6 g) tinadtad na sariwang cilantro
- 2 kutsarang (30 ML) sariwang katas ng dayap
- 1 kutsarang (15 ML) langis ng halaman
- 1 kutsarita (2 g) chili pulbos
- Ginutay-gutay na keso, upang palamutihan
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggawa ng Palay
Hakbang 1. Banlawan ang bigas
Ilagay ang bigas sa rice cooker. Punan ang tubig ng mangkok, o sapat upang takpan ang bigas kasama ang dagdag na pulgada (2.5 cm) ng head room. Gamitin ang iyong kamay o isang kutsara upang pukawin ang bigas at iikot ang tubig sa paligid. Alisan ng tubig ang bigas sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa isang fine-mesh sieve.
Ang pagbanlaw ng bigas ay maaaring pigilan ito mula sa pagdikit, at makakatulong din ito na banlawan ang mga bakas ng arsenic
Hakbang 2. Pagsamahin ang bigas at tubig
Ilipat ang hugasan na bigas pabalik sa rice cooker. Idagdag ang tubig. Para sa may lasa na bigas, maaari ka ring magdagdag ng isang bouillon cube na may tubig, o asin, paminta, halaman, o iba pang pampalasa upang tikman. Para sa iba't ibang mga uri ng bigas at iba pang mga pagkain, kakailanganin mo ng ibang ratio ng tubig bawat tasa ng:
- Long-grain brown rice, gumamit ng 3 tasa (705 ML) na tubig
- Ihalo ng ligaw na bigas, gumamit ng 3 tasa (705 ML) na tubig
- Quinoa, gumamit ng 1½ tasa (353 ML) na tubig
- Polenta, gumamit ng 2 tasa (470 ML) na tubig
- Couscous, gumamit ng 1 tasa (235 ML) na tubig
Hakbang 3. I-secure ang mga takip
Karamihan sa mga microwave rice steamer ay mayroong panloob at panlabas na takip. Gumagamit ka dapat ng pareho kapag nagluluto ka ng pagkain. Ilagay ang panloob na takip sa recess. Ilagay ang panlabas na takip sa tuktok ng panloob na takip. Ilagay ang mga hawakan sa lugar kung ang iyong kusinilya ay may mga kandado.
Kung ang iyong panloob at panlabas na takip ay may mga butas sa mga ito, i-offset ang mga butas upang matiyak ang pinakamahusay na mga resulta
Hakbang 4. Itakda ang microwave
Itakda ang iyong microwave sa 70 porsyento na lakas kung ang iyong microwave ay 1, 000 watts o higit pa. Pipigilan nito ang tubig mula sa mabilis na pagsingaw at ang kanin mula sa maging malutong.
Hakbang 5. Lutuin ang kanin
Ilagay ang bigas sa microwave. Itakda ang timer sa loob ng 13 minuto at pindutin ang "simulan" upang lutuin ang bigas. Kung nagluluto ka ng ibang bagay bukod sa bigas, magkakaiba ang mga oras ng pagluluto:
- Magluto ng matagal na butil na kayumanggi bigas at mga halo ng ligaw na bigas sa loob ng 30 minuto
- Magluto ng quinoa ng 13 minuto
- Magluto ng polenta at couscous sa loob ng 4 na minuto
Hakbang 6. Pahinga at himulmol ang bigas bago ihain
Kapag natapos ang microwave, maingat na alisin ang rice cooker at ilagay ito sa isang heat-proof mat. Itabi ang bigas at hayaang tumayo ito ng limang minuto. Kapag natapos na ang oras, alisin ang panlabas na takip, na sinusundan ng panloob na takip. Alisin muna ang malayong bahagi upang hayaang makatakas ang singaw mula sa iyong katawan.
Bago ihain, paghalo ang bigas ng isang tinidor upang i-fluff ito at palabasin ang labis na kahalumigmigan
Paraan 2 ng 3: Pagluluto Iba Pang Pagkain
Hakbang 1. Gumawa ng sili
Ang sili ay isang simple, malusog, at pagpuno ng pagkain na maaari mong gawin sa microwave rice cooker nang walang oras. Maaari mong gamitin ang anumang uri ng karne sa lupa na gusto mo, tulad ng baka o pabo. Maaari mo ring gamitin ang tofu kung nais mong gumawa ng isang masarap na vegetarian chili. Upang makagawa ng sili sa rice cooker:
- Takpan at lutuin ang pabo (sa rice cooker) sa loob ng apat na minuto.
- Patuyuin ang pabo.
- Idagdag ang berdeng paminta at sibuyas at lutuin sa loob ng dalawang minuto.
- Pukawin ang natitirang mga sangkap.
- Takpan ang takip at lutuin para sa isang karagdagang 10 minuto.
Hakbang 2. Whip up isang pangkat ng patatas salad
Ang patatas salad ay isa pang masarap na pagkain o pang-ulam na magagawa mo sa microwave rice cooker. Ilagay ang patatas sa rice cooker at magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang mga ito. Lutuin ang patatas ng 10 minuto. Patuyuin ang tubig. Sa isang hiwalay na mangkok, paluin ang mayonesa, suka, mustasa, asin, at paminta. Idagdag ang pagbibihis, kintsay, at sibuyas sa patatas at pukawin ang amerikana.
Maaari ka ring gumawa ng mashed na patatas sa rice cooker gamit ang parehong pamamaraan. Lutuin ang patatas at alisan ng tubig ang mga ito. Mash ang mga ito sa isang tinidor o patatas masher. Magdagdag ng ¼ tasa (59 ML) ng gatas at ipagpatuloy ang pagmasa. Gumalaw ng mantikilya, asin, paminta, chives, sour cream, o anumang iba pang mga mashed na pag-aayos ng patatas na gusto mo
Hakbang 3. Gumawa ng itim na beans at bigas
Ang ulam na ito ay katulad ng sili, ngunit tumatawag ito para sa bigas sa halip na karne, at ang mga pampalasa ay magkakaiba. Pagsamahin ang tubig, bigas, at asin sa rice cooker. Takpan at lutuin ng halos 14 minuto, hanggang sa makuha ang tubig. Itabi ang bigas sa loob ng limang minuto. Pukawin ang bigas ng isang tinidor at idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap. Gumalaw upang pagsamahin.
Maaari mong ihatid ang bigas tulad nito, o palamutihan ito ng ilang ginutay-gutay na keso, kulay-gatas, o sariwang perehil o cilantro
Paraan 3 ng 3: Paggamit ng Steaming Basket
Hakbang 1. Ipasok ang basket ng bapor
Ang ilang mga microwave rice cooker ay may kasamang isang steamer basket na umaangkop sa loob ng kusinera. Nagdagdag ka ng pagkain sa basket at tubig sa ilalim ng kusinilya. Sapagkat ang pagkain ay hindi nakaupo nang direkta sa tubig, ito ay pinupukaw sa halip na pinakuluan.
Ilagay ang walang laman na basket ng bapor na direkta sa loob ng rice cooker
Hakbang 2. Idagdag ang pagkain at tubig
Ang basket ng bapor ay mainam para sa pasta at gulay, kabilang ang patatas, gulay, mais, karot, at marami pa. Idagdag ang nais na gulay sa basket ng bapor at idagdag ang ½ tasa (118 ML) ng tubig sa ilalim ng kusinilya.
- Para sa pasta, mas mahusay na pigsa kaysa singaw. Para sa bawat 12 ounces (340 g) ng pasta na iyong ginagamit, magdagdag ng tungkol sa 7 tasa (1.65 L) ng mainit na tubig, o sapat upang masakop ang pasta.
- Huwag punan ang basket ng bapor na higit sa tatlong-kapat na puno upang iwanan ang silid para sa pagpapalawak.
Hakbang 3. Isara ang takip at lutuin ang pagkain
Ipasok ang panloob na talukap ng mata sa basket ng bapor. Idagdag ang panlabas na takip at isara ang mga latches sa mga hawakan. Itakda ang 1, 000-watt na mga microwave sa 70 porsyento na lakas. Ang mga oras ng pagluluto ay magkakaiba depende sa pagkain. Para sa isang libra (454 g) ng pagkain, microwave para sa:
- 4 minuto para sa pasta
- 4 hanggang 7 minuto para sa spinach at mga gisantes
- 5 hanggang 9 minuto para sa mais at Brussel sprouts
- 7 hanggang 13 minuto para sa asparagus, broccoli, cauliflower, at mga karot
- 11 hanggang 16 minuto para sa beans
Hakbang 4. Hayaang tumayo ang pagkain bago maubos at ihain
Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, alisin ang kusinilya mula sa microwave at itakda ito sa isang heat-proof mat. Hayaang tumayo ang mga gulay o pasta sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos, alisin ang mga takip, hilahin ang basket ng bapor, at itapon ang labis na tubig.
- Ilipat ang mga gulay o pasta sa mga mangkok o plato at ihatid.
- Ang spinach ay hindi dapat iwanang tumayo pagkatapos magluto. Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, alisin ito agad mula sa kusinilya upang maiwasan ang pagdaraya at pagkatog.
