Maraming uri ng tsaa na magagamit mula sa buong mundo. Halos lahat sa kanila ay nagmula sa iisang halaman, na kilala bilang Camellia sinensis. Ito ay isang masungit, nababagay na evergreen na may mabangong dahon at maliliit na puting bulaklak. Kung nais mong palaguin ang iyong mga halaman sa tsaa sa labas, ang Zones 7 hanggang 9 ang magiging pinakamatagumpay na lokasyon. Kung lumalaki ka sa loob ng bahay o sa isang greenhouse, maaari mong palaguin ang mga halaman na ito kahit saan! Sundin ang isang taunang siklo ng pagpapanatili at ang iyong mga halaman ay maaaring mabuhay ng 50 hanggang 100 taon.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 5: Pagpili at Mga Nagbubu ng Binhi
Hakbang 1. Piliin ang variant ng sinensis at iwasan ang assamica
Mayroong 2 mga subspecies ng Camellia sinensis - Camellia sinensis sinensis at Camellia sinensis assamica. Ang ilan sa mga teknikal na jargon ay maaaring maging napakalaki, ngunit tandaan lamang ito: mag-opt para sa variant ng sinensis at iwasan ang assamica. Ang assamica ay maaaring maging mapagbigay at nangangailangan ng isang tiyak na klima ng tropikal. Ang variant ng sinensis ay mas madaling ibagay at madaling lumaki sa maraming klima.
- Ang buong pangalang teknikal ay Chinese Camellia sinensis sinensis.
- Kunin ang iyong mga binhi mula sa isang kagalang-galang na mapagkukunan at kumpirmahin ang variant sa nagbebenta bago bumili.
Hakbang 2. Ibabad sa tubig ang iyong mga binhi sa loob ng 24 hanggang 48 na oras
Ilagay ang iyong mga binhi sa isang mangkok o timba. Magdagdag ng sapat na tubig upang ganap silang masakop. Ilagay ang mga ito sa isang lugar na ligtas at iwanan sila sa loob ng 24 hanggang 48 na oras. Sa oras na ito, ang mga binhi ay magiging puspos ng tubig. Tumutulong ito na simulan ang proseso ng pagsibol.
Hakbang 3. Ikalat ang mga binhi sa isang mababaw na tray
Salain ang mga binhi mula sa tubig, pagkatapos ikalat ang mga ito sa isang tray sa isang solong layer. Ilagay ang tray sa isang maaraw na lugar. Takpan ang mga ito ng halos isang pulgada (2.5 cm) ng magaspang na vermikulit. Kadalhin ang mga ito sa tubig upang mapanatili silang mamasa-masa.
Hakbang 4. Maghintay ng 6 hanggang 8 linggo upang sila ay tumubo
Sa loob ng tagal ng panahon na iyon, ang mga binhi ay magsisimulang umusbong. Panatilihing mamasa-masa ang vermikulit at hayaang lumaki sila ng kaunting pulgada o sentimetro. Kapag ang mga punla ay lumago ng 3 o 4 na mga dahon, handa na silang itanim.
- Maaari mong ilipat ang mga ito sa labas kung ang iyong klima ay medyo mainit. Ang mga zone 7 hanggang 9 ay perpekto, ngunit ang mga matigas na halaman ay maaaring umangkop hangga't ang mga taglamig ay hindi malupit.
- Para sa mas malamig na klima, itanim ang mga ito sa mas malaking kaldero para sa greenhouse o panloob na paghahardin.
Bahagi 2 ng 5: Pagtanim ng Mga Punla
Hakbang 1. Itanim sa ibang lugar ang mga punla
Ang perpektong oras upang itanim ang iyong mga punla ay sa oras ng tagsibol, pagkatapos ng lahat ng banta ng hamog na nagyelo ay lumipas. Maaari kang maghintay hanggang sa maagang tag-init, basta panatilihin mong misted at mamasa-masa ang mga punla. Kung pinatubo mo ang iyong mga halaman sa loob ng bahay o sa isang greenhouse, mayroon kang kaunting kalayaan.
Ang mga halaman ay matibay, kaya't hangga't walang hamog na nagyelo at nakakakuha sila ng maraming sikat ng araw, magpapatuloy silang lumaki
Hakbang 2. Itanim ang mga punla sa acidic na lupa na may pH na 6-6.5
Ang mga halaman sa tsaa ay umunlad sa acidic na lupa. Subukin ang sa iyo ng isang kit mula sa isang nursery bago ilipat ang mga halaman sa lupa. Ayusin kung kinakailangan upang ang lupa ay may pH na humigit-kumulang 6-6.5. Kung naglilipat ka sa mga kaldero, kunin ang isang camillia / azalea ground mix mula sa nursery.
Hakbang 3. Pumili ng isang lugar na may maayos na lupa
Ang mga halaman ng tsaa ay hindi mahusay na ginagawa sa mabibigat na lupa na may maraming luad. Gusto nila ng magaan na lupa na maayos ang kanal. Maaari mong magaan ang iyong lupa ng kaunti sa pamamagitan ng paghahalo sa 3-5 pulgada (8-13 cm) ng pag-aabono. Nakasalalay sa kung ano ang iyong lupa, may iba pang mga conditioner na maaari mong kunin sa nursery upang mas magaan ang lupa, kung kinakailangan.
Ang Root rot ay maaaring maging isang problema kung ang mga halaman ay hindi nakakakuha ng mahusay na kanal
Hakbang 4. Siguraduhin na ang mga halaman ay mapuno sa bahagyang sikat ng araw
Ang buong araw ay mabuti para sa mga halaman sa tsaa, ngunit matatagalan din nila ang bahagyang araw at lilim. Hindi sila masyadong partikular, hangga't nakakakuha sila ng ilang oras ng buong araw! Kung naglilipat ka sa labas, tiyaking mag-scout ka muna ng mga lokasyon at subaybayan ang sikat ng araw at kanal bago ilagay ang iyong mga halaman sa lupa.
Hakbang 5. Itanim ang mga ito ng halos 3 talampakan (0.9 m) na magkalayo
Gusto nila ng kaunting silid at ang kanilang mga root ball ay medyo malaki. Kung lumalaki ka ng higit sa 1 halaman, ilayo sila. Tiyaking mayroong humigit-kumulang na 3 talampakan (0.91 m) sa pagitan ng iyong mga halaman. Kung naglilipat ka sa mga kaldero, bigyan ang bawat punla ng sarili nitong palayok na may maraming silid upang lumaki.
Bahagi 3 ng 5: Pagpapanatili ng Iyong Mga Halaman
Hakbang 1. Panatilihing mamasa-masa ang lupa
Gustung-gusto ng mga halaman ang tsaa ang maraming tubig, basta ang lupa ay umaagos ng maayos. Suriin ang lupa tuwing ilang araw at tubig ang mga halaman tuwing tuyo ang lupa. Kung nakatira ka sa isang mainit na klima, tiyaking subaybayan ang lupa upang hindi sila masyadong matuyo. Gayunpaman, dahil sa kanilang tigas, ang mga halaman ng tsaa ay karaniwang makakaligtas sa isang pagkauhaw.
Ang regular na pagtutubig ay hinihikayat ang mas mabilis na paglaki, ngunit ang mga dry na kondisyon ay maaaring hindi pumatay sa mga matigas na halaman
Hakbang 2. Protektahan ang mga ito mula sa hamog na nagyelo sa taglamig
Ang mga halaman ng tsaa ay natutulog sa mga buwan ng taglamig. Kung nakatira ka sa isang malamig na klima at may pagpipilian, dalhin ang iyong mga halaman sa tsaa sa loob ng taglamig. Kung hindi man, maaari mong takpan ang mga ito tuwing inaasahan ang isang hamog na nagyelo na protektahan ang kanilang mga dahon.
Hakbang 3. Payagan ang mga ito nang basta-basta sa oras ng tagsibol
Mas mahusay silang umunlad kapag binigyan ng balanseng 10-10-10 na halo ng pataba. Ang isang organikong pataba, tulad ng vermicompost, ay lalong kanais-nais ngunit hindi kinakailangan. Kung pinatubo mo ang iyong mga halaman sa mga lalagyan, baka gusto mong patabain ito minsan sa tag-init, din. Gayunpaman, iwasan ang labis na nakakapataba na mga halaman ng tsaa.
Hakbang 4. Putulin ang mga ito sa taglagas, o kapag umabot sa 20 pulgada (50 cm) ang taas
Hinihikayat ng pruning ang paglaki at isinusulong ang pagkalat ng mas mababang mga sangay. Ang matitibay na mas mababang mga sangay ay makakatulong sa iyong mga halaman na lumago sa mga nababanat na bushe. Ang iyong mga halaman ay sisibol ng maliliit na puting bulaklak sa taglagas, kaya't hangarin na putulin ang mga ito kapag nagsimulang mawala.
Bahagi 4 ng 5: Pag-aani ng Iyong mga Halaman
Hakbang 1. Bigyan sila ng mga 3 taon upang maabot ang kapanahunan para sa pag-aani
Ang mga halaman sa tsaa ay mabagal na nagtatanim. Hindi ka aanihin ang tsaa sa unang ilang taon. Maaari kang makakuha ng isang maliit na ani sa ikalawang taon, ngunit hindi ito magiging malaki. Simula sa ikatlong taon, makapagsimula ka nang mag-ani. Sa taong 5, makakakuha ka ng regular na pag-aani.
Hakbang 2. Harvest ang mga ito sa tagsibol pagkatapos ng isang flush ng bagong paglago
Ang iyong mga halaman ay hihinto sa paglaki sa taglamig. Kapag dumating ang tagsibol, makakakita ka ng mga bagong shoot na lilitaw sa iyong mga halaman. Ang oras ng paglaki na ito ay tinatawag na isang "flush." Kapag nangyari ang flush, iyon ang iyong senyas upang simulan ang iyong ani.
Hakbang 3. Kolektahin ang unang 2 maliliwanag na berdeng dahon na lilitaw
Upang anihin ang iyong tsaa, latch lamang sa unang 2 maliliwanag na berdeng dahon na lilitaw sa panahon ng flush. Gamitin ang iyong hinlalaki at hintuturo upang kurutin nang marahan ang mga dahon, at pagkatapos ay hilahin ito palayo sa halaman. Ang mga maagang dahon ay ang tanging nais mong anihin para sa tsaa.
Hakbang 4. Ipagpatuloy ang taunang pag-ikot na ito nang walang katiyakan
Ang mga malulusog na halaman na halaman ay maaaring mabuhay hanggang 50 hanggang 100 taong gulang! Hangga't pinapanatili mo ang mga ito nang maayos, makakakuha ka ng ani ng tsaa mula sa iyong mga halaman sa mga darating na taon. Sundin ang taunang ikot ng pangangalaga: lagyan ng pataba at anihin sa tagsibol, putulin sa taglagas, at protektahan ang mga ito mula sa hamog na nagyelo sa taglamig.
Bahagi 5 ng 5: Paggawa ng Iba't ibang Mga Uri ng Tsaa
Hakbang 1. Dahan-dahang matuyo ang hindi nabuksan na mga buds upang makagawa ng puting tsaa
Ang puting tsaa ay isang masarap na may lasa na tsaa na gawa sa kulay-pilak na puting walang buksan na mga buds at mga wala pa sa gulang na dahon ng halaman ng tsaa. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng puting tsaa ay ginawa lamang mula sa mga usbong, nang walang anumang dahon. Pasingawan ang mga dahon sa tuktok ng kalan ng halos 1 minuto at pagkatapos ay patuyuin ito sa isang oven para sa mga 20 minuto sa 250 ° F (121 ° C) kaagad pagkatapos ng pag-aani. I-brew kaagad o iimbak ang mga tuyong dahon sa lalagyan ng airtight para magamit sa paglaon.
Hakbang 2. I-brew ang mga sariwang tuyo na dahon upang makagawa ng berdeng tsaa
Ang berdeng tsaa ay gawa sa mga dahon na naproseso nang maliit. Pagkatapos ng pag-aani, pahintulutan ang mga dahon na matuyo sa lilim ng ilang oras, pagkatapos ay singaw ang mga ito sa kalan ng halos 1 minuto. Patuyuin ang mga dahon sa oven ng halos 20 minuto sa 250 ° F (121 ° C), pagkatapos magluto. Maaari mo ring iimbak ang mga tuyong dahon sa lalagyan ng airtight at gamitin ito sa paglaon.
Hakbang 3. Pula ang mga dahon sa araw at patuyuin sa lilim upang gawing oolong
Pagkatapos ng pag-aani ng mga dahon, payagan silang umupo sa araw ng halos 1 oras. Dalhin ang mga pinatuyong dahon sa loob o ilagay ito sa isang tuyong, makulimlim na lugar sa loob ng 10-24 na oras. Dahan-dahang ihalo o pukawin ang mga pinatuyong dahon paminsan-minsan upang magpahangin at marahan silang masugatan. Kung nais mo, maaari mong patuyuin ang mga dahon sandali sa oven (20 minuto sa 250 ° F / 121 ° C), o laktawan ang pagpapatayo ng oven at igulong ang mga dahon sa maliliit na bola bago ang paggawa ng serbesa.
Hakbang 4. Massage at air-dry dahon upang makagawa ng itim na tsaa
Matapos ang pag-aani ng mga dahon, "imasahe" ang mga ito sa pamamagitan ng pagulong sa pagitan ng iyong mga daliri at kamay. Gawin ito hanggang sa maging mas maitim ang kulay ng mga dahon. Ikalat ang mga nabasag na dahon sa isang patag na ibabaw at ilagay ito sa isang cool, tuyong lugar. Pahintulutan silang mag-air-dry sa loob ng 2-3 araw. Kumpletuhin ang proseso ng pagpapatayo sa pamamagitan ng paglalagay ng mga dahon sa oven sa loob ng 20 minuto sa 250 ° F (121 ° C). Itago ang mga tuyong dahon sa isang lalagyan na hindi papasok sa hangin.
