Ang broccoli ay mayaman sa dietary fiber, Vitamin C at Vitamin K, at naipakita rin na mayroong mga anti-namumulang benepisyo. Ito ay bahagi ng pamilya ng cole crop (Brassica oleracea), na nagsasama rin ng repolyo, sprouts ng Brussels, cauliflower at collard greens. Ang broccoli ay handa nang anihin 50-100 araw pagkatapos na itanim, depende sa pagkakaiba-iba. Mahalaga na mayroon kang naaangkop na kaalaman at mga tool upang maging handa ka upang piliin ang iyong brokuli sa lalong madaling handa na ito!
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 2: Pagpaplano ng Harvest
Hakbang 1. Plano na anihin ang iyong broccoli 2-4 buwan pagkatapos ng pagtatanim
Makatutulong na markahan ang oras na ito sa iyong kalendaryo upang maaari kang maghanda para sa iyong pag-aani sa mga araw na hahantong dito. Kumunsulta sa iyong mga tagubilin sa packet ng binhi para sa isang pagtatantya kung gaano katagal aabutin upang matanda at ang hinulaang laki ng iyong ulo ng brokuli.
Hakbang 2. Suriin ang kulay ng iyong halaman malapit sa oras ng pag-aani
Ang mga floret ay dapat na isang siksik na hanay ng mga maliliit na berde na bulaklak na bulaklak (tungkol sa laki ng isang pinhead). Gusto mong mag-ani bago ang bulaklak na ito, kaya siguraduhing suriin ang mga ito nang mabuti at maging handa sa pag-aani kung mayroong anumang palatandaan ng pamumutla o pamumulaklak.
- Subaybayan ang temperatura habang ang mga maiinit na spell ng higit sa 7 araw ay maaaring maging sanhi ng mabilis na bolt at bulaklak ng iyong halaman, na hindi mainam para sa pag-aani.
- Harvest agad ang iyong broccoli kung mayroong anumang mga palatandaan ng mga bulaklak o pamumutla
Hakbang 3. Pagmasdan ang paglaki ng gitnang ulo
Ang iyong broccoli ay magiging handa na sa pag-aani kapag ang gitnang ulo ay tumitigil sa paglaki ng laki. Karamihan sa mga homegrown head ay umaabot sa laki ng mga 4 hanggang 6 pulgada ang lapad, ngunit bumalik sa iyong seed packet para sa isang mas mahusay na pagtatantya.
- Kung gaanong pinipiga mo ang ulo, dapat itong pakiramdam masikip dahil dapat mayroong napakakaunting puwang sa pagitan ng mga floret.
- Huwag mag-alala kung ang ulo ay hindi masikip na nakabalot tulad ng broccoli na binili sa tindahan. Dahil hindi ito kailangang ilipat kahit saan, maaari itong ani sa susunod na yugto.
Hakbang 4. Planuhin na pumili ng iyong broccoli kapag cool sa labas
Karaniwan ito sa umaga o gabi kung ang lupa ay hindi gaanong nakalantad sa araw. Ang mas malamig na lupa ay nakapanatili ng higit na kahalumigmigan na nagreresulta sa isang mas sariwa, hindi gaanong nalanta na halaman. Para sa pinakamahusay na posibleng panlasa, anihin ang iyong broccoli sa umaga.
Bahagi 2 ng 2: Pag-aani ng Iyong Broccoli
Hakbang 1. Ipunin ang iyong mga guwantes sa hardin at pruner, o isang kutsilyo
Kakailanganin mo rin ang isang lalagyan o basket upang makolekta ang iyong brokuli. Tiyaking malinis at matalim ang iyong mga pruner / kutsilyo, dahil mapanatili nitong malusog ang iyong broccoli pagkatapos mong gupitin ito, at payagan itong magpatuloy na lumaki.
Hakbang 2. Gamitin ang iyong kutsilyo o pruners upang i-clip ang pangunahing tangkay
Sukatin ang tungkol sa 5-8 pulgada pababa sa tangkay sa ibaba ng ulo at i-clip o gupitin ang tangkay. Tiyaking gupitin mo ang isang anggulo upang maiwasan ang pag-ulan sa itaas at mabulok ang gitna ng tangkay.
Subukang gawin ang hiwa sa isang paggalaw upang maiwasan ang mapunit ang tangkay
Hakbang 3. Pag-ani ng mga shoot ng gilid
Sa mga linggo pagkatapos mong anihin ang pangunahing ulo, ang iyong halaman ay maaaring magpatuloy na lumaki ang mga side shoot na maaari mo ring putulin hanggang sa tatlong buwan. Suriing muli tuwing 3-4 na araw upang makita kung may mga bagong side shoot na aani.
- I-clip ang mga ito sa parehong paraan ng pag-aani ng pangunahing ulo, tinitiyak na gupitin mo ang mga tangkay sa isang anggulo at iwanan ang isang pulgada na pulgada sa ilalim.
- Maaari kang makakuha ng maraming pag-aani sa buong panahon sa pamamagitan ng pagsunod sa prosesong ito, at ang mga pag-shoot sa gilid ay tatagal sa pag-bolt / bulaklak.
- Kung ang iyong halaman ay namumulaklak, maaari mo pa rin itong anihin habang ang mga bulaklak ay nakakain, at maaaring magamit sa iba't ibang mga sopas, salad o mga resipe ng gumalaw.
Hakbang 4. Iimbak ang iyong naani na broccoli
Banlawan at lubusan matuyo ang mga floret at itago ang iyong ref sa isang maluwag na selyadong bag o lalagyan. Ang broccoli na nakaimbak sa ganitong paraan ay mananatili hanggang sa 5 araw. Kung balak mong panatilihing mas matagal ang broccoli, simpleng blanch at i-freeze ito. Ang Frozen broccoli ay maaaring panatilihin hanggang sa isang taon.
Hakbang 5. Hilahin ang iyong halaman ng broccoli pagkatapos ng isang linggo na walang bagong paglago
Kapag ang mga pag-shoot sa gilid ay tumigil sa paglaki, ito ay isang palatandaan na hindi na gumagawa ang halaman. Gamit ang iyong guwantes, hilahin ang buong halaman, kasama ang mga ugat. Magbibigay ito ng puwang para sa mga pananim sa hinaharap, at ititigil ang halaman ng broccoli na mabulok sa iyong lupa.
Kung mayroon kang isang sistema ng pag-aabono, maaari mong idagdag ang halaman sa iyong tumpok at lilikha ito ng masustansyang pagkain para sa mga darating na pananim
Mga Tip
- Siguraduhin na ang iyong mga tool ay malinis at sapat na matalim upang maputol nang hindi pinunit ang mga broccoli stalks.
- Huwag mabigo kung ang iyong ulo ng broccoli ay mas maliit kaysa sa nakikita mo sa supermarket dahil ang mga iyon ay lumaki sa mga kontroladong kapaligiran.
- Tiyaking pumili ng isang iba't ibang broccoli na nababagay sa mga kondisyon at lokasyon ng iyong hardin
- Hindi lamang ang mga ulo ng brokuli ang gumagawa para sa masarap na pagkain, ang mga dahon ng broccoli ay maaari ding magamit sa mga salad o bilang balot. Hindi sila nagyeyelong mabuti kaya siguraduhin lamang na mag-ani kung nais mong kainin ang mga ito.
- Ang mga bulaklak na broccoli ay maaari ding ani upang matuyo ang mga binhi para sa muling pagtatanim, o iwanang tumubo para sa mga bubuyog at iba pang mga insekto ng pollinator
