Ang leeks ay isang banayad, masarap na bahagi ng pamilya ng sibuyas na masarap sa mga sopas at quiches o simpleng igisa sa kanilang sarili. Lumalaki sila nang maayos sa lahat ng mga klima, kahit na kailangan nila ng labis na pagpapalayaw sa mga lugar na walang matinding pag-ulan. Sa ilang mga simpleng hakbang, maaari kang lumaki ng iyong sariling mga leeks.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Pagsisimula ng Binhi
Hakbang 1. Magtanim sa taglagas o tagsibol, depende sa iyong klima
Kung nakatira ka sa isang banayad na klima (lumalagong zone 7 o mas maiinit), maaari kang magtanim ng mga leeks sa taglagas para sa isang pag-aani ng tagsibol, pagkatapos ay magtanim muli sa huling bahagi ng tagsibol para sa isang pag-aani ng taglagas. Ang mga leeks na nakatanim sa paglaon ng taon ay magtatanim at lalago sa tagsibol. Kung nakatira ka sa isang klima na may malupit na taglamig, ang mga leeks ay dapat na itinanim sa maagang tagsibol, sa sandaling maisagawa ang lupa.
Ang iba't ibang mga varieties ng leek ay inilaan para sa iba't ibang mga oras ng pagtatanim. Tanungin ang isang dalubhasa sa iyong lokal na nursery upang ipaalam sa iyo kung anong mga varieties ang pinakamahusay na gumagana sa iyong klima
Hakbang 2. Maghasik ng mga binhi sa isang mainit, maaraw na lokasyon
Punan ang mga tray ng binhi sa isang pagsisimula ng paghahalo ng binhi (hindi pag-pot ng lupa) at ihasik ang mga binhi mga 6 na linggo bago ang huling lamig ng taglamig. Ang mga buto ng leek ay pinakamahusay na sumibol sa isang temperatura sa paligid ng 77 ° F (25 ° C), kaya't panatilihin ang mga ito sa isang mainit at maaraw na silid. Kung nagsisimula ka ng mga binhi sa taglagas, maaari mong panatilihin ang mga ito sa labas ng bahay sa isang maaraw na lugar. Panatilihing mamasa-masa ang panimulang timpla.
- Kung nais mo, maaari mong idirekta ang paghahasik ng mga binhi sa halip na simulan ang mga ito sa mga tray. Maghanda ng isang higaan ng pagtatanim na may maraming pag-aabono. Itanim ang mga binhi 1⁄2 pulgada (1.3 cm) ang lalim at maraming pulgada ang pagitan.
- Handa nang magtanim ang mga punla kapag lumalaki sila na hindi bababa sa 6 pulgada (15.2 cm) ang haba.
Hakbang 3. Maghanda ng isang higaan ng pagtatanim para sa mga transplant
Maghanda ng isang permanenteng kama para sa mga punla. Pumili ng isang lugar sa araw na may maayos na lupa. Magtrabaho ng pag-aabono sa lupa sa lalim ng hindi bababa sa 8 pulgada (20.3 cm). Maghukay ng isang trinser na 6 pulgada (15.2 cm) ng malalim. Ang mga leeks ay dapat na itanim nang malalim sa lupa upang ang batayan ng tangkay ay manatili sa labas ng araw at maging "blanched." Ang blanched na bahagi ay ang puti, malambot, nakakain na bahagi ng leek.
Paraan 2 ng 3: Lumalagong Leeks
Hakbang 1. Itanim ang mga leeks
Itanim ang mga butil ng leek kahit 6 pulgada (15.2 cm) ang lalim at 6 pulgada (15.2 cm) ang magkahiwalay. Patayin ang lupa sa paligid ng base ng leak upang takpan nito ang mga ugat at maabot ang gulong kung saan nagkalat ang mga dahon. Ang proseso ng bahagyang pagtambak ng dumi sa ganitong paraan ay tinatawag na "hilling."
Sa halip na hilling, maaari mong tulungan ang mga leek stems na namumula sa pamamagitan ng paglalagay ng isang karton na tubo sa bawat halaman, upang ito ay mapahinga sa paligid ng base. Naghahatid ito ng dalawahang layunin ng pag-iingat ng araw at ilayo ang dumi mula sa mga dahon ng leek
Hakbang 2. Mulch ang kama ng leek
Ang mga ugat ng leeks ay mababaw, at dapat protektahan upang manatiling mamasa-masa. Tubig nang lubusan ang leek bed pagkatapos ng pagtatanim, pagkatapos ay lagyan ng damo ang leek bed upang maprotektahan ito sa buong lumalagong panahon.
Hakbang 3. Panatilihing mamasa-masa ang lupa
Painom ng madalas ang mga leeks upang mapanatili silang malusog at malakas. Huwag hayaang matuyo ang lupa. Ang mga leeks ay kailangang bigyan ng isang mahusay na pagbabad ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo, at mas madalas kung nakatira ka sa isang tuyong lugar na may kaunting ulan.
Hakbang 4. Pana-panain ang lupa nang madalas
Halos kalahati ng lumalagong panahon, burolin ulit ang lupa sa paligid ng base ng mga leeks, upang maabot nito ang lugar kung saan nagkahiwalay ang mga dahon. Kung mas mataas ang burol, mas malaki ang nakakain na puting bahagi ng leek. Gayunpaman, ang sobrang hilling ay maaaring maging sanhi ng pagkabulok ng mga leeks.
Hakbang 5. Weed the leek bed
Dahil ang mga leeks ay may mababaw na mga ugat, mahalaga na madalas na matanggal ang damo upang hindi sila makipagkumpetensya para sa mga nutrisyon. Matanggal ang damo ng leek bed sa buong lumalagong panahon.
Paraan 3 ng 3: Pag-aani ng Mga Leeks
Hakbang 1. Ang mga ani ng ubas kapag ang kanilang mga tangkay ay 1 pulgada (2.5 cm) ang lapad
Ang mga bawang ay karaniwang handa na kumain kapag ang kanilang mga tangkay ay halos 1 pulgada (2.5 cm) ang kapal. Gayunpaman, kung mayroon kang panlasa sa mga batang leeks, maaari silang anihin sa anumang oras. Ang mga mas batang leeks ay hindi gaanong masasarap ngunit mas malambot, at maaaring kainin tulad ng mga scallion.
Maaari mong iwanan ang mga leeks sa lupa hanggang sa sila ay maging malaki kung hindi mo nais na ani silang lahat nang sabay-sabay. Plano na alisin ang lahat ng ito bago mag-freeze ang lupa sa taglagas
Hakbang 2. Humukay sa paligid ng mga base ng leek at hilahin ito
Panatilihing buo ang mga ugat kapag nag-aani ng mga bawang. Gumamit ng isang pala upang maghukay sa paligid ng base ng leek, pagkatapos ay dahan-dahang hilahin ang mga dahon upang alisin ito mula sa lupa.
Hakbang 3. Hugasan ang mga tangkay upang alisin ang dumi
Ang mga leeks ay mangangailangan ng isang mahusay na pagkayod upang alisin ang lupa mula sa kanilang mga tangkay. Hugasan ang lahat ng dumi gamit ang isang brush ng halaman.
Hakbang 4. Itago ang mga leeks sa isang ref o cool cellar
Ang mga leeks ay maaaring itago sa ref kung balak mong kainin ang mga ito sa loob ng isang linggo. Hugasan at tuyo ang mga leeks at ilagay ito sa isang plastic bag o sa iyong crisper ng gulay. Kapag handa ka nang lutuin ang mga ito, alisin ang mga ugat at berdeng bahagi ng mga dahon, at iproseso ang puting bahagi ng tangkay upang magamit sa isang resipe.
- Para sa mas matagal na pag-iimbak, panatilihin ang mga ugat na nakakabit sa mga leeks at i-trim pabalik ang mga dahon hanggang sa 1 pulgada (2.5 cm) lamang ng berdeng nananatili. Itabi ang mga ito ng baligtad sa isang kahon na gawa sa kahoy, at i-back ang mga ito gamit ang sup. Ilagay ang kahon sa isang cool na bodega ng alak hanggang sa 8 linggo.
- Maaari mo ring i-freeze ang mga leeks. Alisin ang mga ugat at dahon at blanc ang puting mga stems. Ilagay ang blanched stems sa mga freezer bag at itago ito sa loob ng maraming buwan.
