Ang mga kahoy na pagputol ng kahoy ay matibay na ibabaw na ginagamit sa kusina upang putulin ang mga pagkain habang nagluluto at naghahanda ng pagkain. Upang mapanatili ang isang kahoy na pagputol, dapat mo muna itong timplahin. Makakatulong ito na maiwasan ang pinsala sa paggamit. Linisin ang board nang regular at muling timplahan ito kapag nagsimulang magsuot ang ibabaw ng langis. Iwasang gumawa ng ilang mga bagay, tulad ng pagputol ng karne sa pisara, dahil maaari itong mahawahan.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagmimina ng Cutting Board
Hakbang 1. Gumamit ng mineral na langis
Pinakamainam na gumamit ng mineral na langis upang mag-season ng isang cutting board. Tinutulungan nitong maiwasan ang kahoy mula sa pag-crack sa paglipas ng panahon. Maaari kang bumili ng langis ng mineral sa online o sa isang lokal na department store o tindahan ng gamot.
Hakbang 2. Ilapat ang langis
Upang mailapat ang langis, tiyakin na ang iyong cutting board ay walang anumang dumi at labi. Maaari mong punasan ang anumang gamit ang isang tuyong papel na tuwalya. Pagkatapos, maglagay ng isang mapagbigay na halaga ng langis sa tuwalya ng papel. Dahan-dahang idikit ang tuwalya ng papel sa ibabaw ng cutting board, pagdaragdag ng isang manipis na layer ng langis sa iyong board.
Hakbang 3. Hayaang magbabad ang langis
Itabi ang pisara sa isang lugar kung saan hindi ito maaabala, tulad ng isang gabinete. Payagan ang langis na magbabad sa magdamag.
Kung kailangan mong gamitin ang pisara sa parehong araw, hindi bababa sa hayaang magbabad ang langis sa loob ng ilang oras
Hakbang 4. Tanggalin ang labis na langis
Ang board ay maaaring makaramdam ng langis o malagkit matapos itong maimplahan. Kung ang iyong board ay malagkit, gumamit ng isang tuwalya ng papel upang dahan-dahang mag-buff out ng anumang labis na langis.
Matapos alisin ang labis na langis, maaari mong ligtas na magamit ang iyong cutting board
Bahagi 2 ng 3: Tama na Paggamit ng Lupon
Hakbang 1. Linisin ang iyong board pagkatapos ng bawat paggamit
Ang mga kahoy na pagputol ng board ay hindi dapat itabi upang linisin sa paglaon. Maaari nitong payagan ang pagkain at mikrobyo na magbabad sa pisara. Laging linisin ang isang kahoy na pagputol pagkatapos na magamit. Palaging handwas cutting boards. Hindi sila dapat hugasan sa isang makinang panghugas.
- Gumamit ng isang basang tela at banayad na detergent ng pinggan upang punasan ang board. Kapag tapos ka na, gumamit ng isa pang basang tela upang punasan ang detergent.
- Ang ilang mga tao na natagpuan ang mga detergent ng pinggan ay malupit sa kahoy. Kung nag-aalala ka tungkol sa paggamit ng mga cleaner ng kemikal, linisin ang iyong board sa pamamagitan ng pagwiwisik ng asin sa pisara. Pagkatapos, gumamit ng isang limon upang kuskusin ang board malinis. Kapag tapos ka na, banlawan at patuyuin ang board.
Hakbang 2. Patuyuin nang tama ang iyong board
Huwag maglagay ng isang cutting board sa isang pinggan sa gilid nito upang matuyo. Ilagay ito sa isang patag na ibabaw sa halip. Kung ang isang cutting board ay dries sa gilid nito, ito ay yumuko sa isang direksyon.
Hakbang 3. Regular na muling pamanahon ang pisara
Tuwing ilang linggo, magpatulo ng tubig sa pisara. Kung ang tubig ay mananatili sa ibabaw, ang board ay hindi kailangang ma-ulit na tinimplahan. Kung ang tubig ay nagbabad, dapat kang magdagdag ng isa pang layer ng mineral na langis sa pisara at hayaang magbabad sa magdamag.
Bahagi 3 ng 3: Pag-iwas sa Pinsala sa Cutting Board
Hakbang 1. Huwag ilagay ang board sa makinang panghugas
Ang mga kahoy na cutting board ay labis na sensitibo sa tubig. Sa ilalim ng anumang pangyayari ay hindi ka dapat maglagay ng isang kahoy na cutting board sa makinang panghugas. Ang mga kahoy na cutting board ay dapat palaging hugasan ng kamay.
Hakbang 2. Linisin ang pisara pagkatapos ng pagputol ng hilaw na karne
Kahit na maayos na tinimplahan ng mga cutting board ay madaling sumipsip ng materyal na pagkain. Madaling magbabad ang karne, na maaaring mailantad ka sa mapanganib na bakterya. Sa kabutihang palad, ang bakterya ay maaaring alisin sa pamamagitan ng paglilinis ng board pagkatapos ng bawat paggamit. Hindi mo rin dapat gupitin ang mga gulay, prutas, o iba pang mga materyales gamit ang board pagkatapos ng pagputol ng karne nang hindi muna hinuhugasan ang board.
Hakbang 3. Huwag ilagay ang iyong board sa lababo
Huwag kailanman maglagay ng kahoy na cutting board sa lababo kasama ng iba pang mga pinggan. Dapat mong laging hugasan ang iyong cutting board kaagad. Ang pagbabad nito sa lababo ay makakasira sa cutting board at maaaring maging sanhi nito na mabulok o yumuko.
Mga Tip
- Isaalang-alang ang paggamit ng magkakahiwalay na mga cutting board para sa mga hilaw na karne at gulay. Isusulong nito ang kaligtasan ng pagkain at maiiwasan ang kontaminasyon.
- Kahit na may isang mahusay na plano sa pagpapanatili, ang mga kahoy na pamutol ng kahoy ay sa kalaunan ay mawawala. Palitan ang malalim na mga gasgas, warped, o groove cutting board.
