Lumalaki ang mga petsa sa mga puno ng palma sa petsa, na maaaring maging mahirap sa kanilang ani. Ang ilang mga puno ng palma ay tumutubo ng 75 talampakan (23 m) o higit pa. Upang anihin ang mga ito, panoorin ang hinog, kayumanggi na prutas. Kung ang puno ay matangkad, kakailanganin mong akyatin ito upang anihin ang prutas. Kapag naani na, itago ang mga ito sa ref o freezer upang makatulong na mapalawak ang kanilang buhay.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagsuri para sa Hinog na Prutas
Hakbang 1. Maghanap ng malambot, kayumanggi prutas
Ang mga petsa ay hinog na kapag nagsimula silang maging kayumanggi. Magiging malambot din sila sa pagpindot. Kapag nasimulan mo nang makita ang mga pagbabagong ito, oras na upang pumili ng hinog na prutas.
- Ang mga hindi napapanahong mga petsa ay magiging berde. Magiging kulay rosas o kulay kahel ang mga ito habang nagsisimula na silang maging mas hinog.
- Pahinog ang mga petsa sa puno, kaya kung ang iyong mga petsa ay kinakain ng mga ibon, baka gusto mong aniin sila nang maaga.
- Maaari mo ring ilagay ang mga netted bag sa prutas upang hindi makakain ang mga ibon.
Hakbang 2. Suriin kung may mga kunot
Habang hinog ang mga petsa, nagsisimula rin silang kumunot. Halos mukha silang isang malaking pasas. Kapag suriin ang mga hinog na petsa, maghanap din ng mga kunot.
Hakbang 3. Maghanap para sa mga hinog na petsa sa buong panahon
Ang mga petsa ay hinog sa iba't ibang oras. Upang ma-maximize kung gaano karaming mga petsa ang nakakakuha ka mula sa puno, kailangan mong suriin ito kahit isang beses sa isang linggo para sa mga hinog na petsa.
Panoorin ang prutas na rosas-kahel, dahil sila ay ripen sa halos isang linggo
Bahagi 2 ng 3: Pagpili ng Mga Petsa
Hakbang 1. Umakyat sa puno
Lumalaki ang mga petsa malapit sa tuktok ng puno, sa ilalim ng mga frond. Maunawaan ang hugis-tatsulok na barkong para sa mga hawakan. Maaaring gusto mong gumamit ng guwantes. Maraming mga pick-date ang umakyat na walang sapin ang paa, ngunit maaaring hindi magandang ideya kung hindi ka sanay dito. Kung nagsusuot ka ng sapatos, pumili ng mga kung saan makakakuha ka ng mahigpit na hawak habang umaakyat.
Ang isa pang pagpipilian ay isang elektronikong pag-angat ng puno, na nagbibigay-daan sa iyo upang umakyat at tingnan ang mga petsa nang hindi umaakyat sa puno. Pinapayagan din nito ang madaling pag-access sa mga petsa, habang nakabitin sila palayo sa puno
Hakbang 2. Isaalang-alang ang paggamit ng isang harness upang umakyat sa puno
Upang maprotektahan ang iyong sarili habang umaakyat, gumamit ng isang harness. Ang mga puno ng petsa ay napakataas, at ang isang harness ay maaaring tumigil sa iyong pagkahulog. Talaga, ang mga harness na ito ay katulad ng mga pag-akyat na harness. Gayunpaman, gagamit ka ng isang static na lubid sa halip na isang kahabaan ng pabagu-bago na lubid.
- Ang isang tiyak na uri ng buhol, ang Blake's Hitch, ay lumilikha ng alitan at pipigilan ka kung nagsimulang mahulog.
- Dapat mo ring gamitin ang isang akyat na helmet, na maaari mong makita sa karamihan sa mga tindahan ng gamit sa palakasan.
- Kadalasan, ang mga harnesses ng puno ay may mas mahusay na pag-upo at mas maraming padding kaysa sa mga pag-akyat na harnesses dahil gumugol ka ng mas maraming oras sa kanila.
Hakbang 3. Hilahin nang mahinahon sa petsa upang piliin ito
Ang isang hinog na petsa ay hihilahin lamang ang tangkay nito na may napakakaunting pagtutol. Pumili ng mga petsa nang paisa-isa upang hindi mo maputok o mapinsala ang mga ito sa pamamagitan ng paghimok ng napakaraming sabay-sabay.
- Suriin sa buong panahon upang maani ang mga hinog na petsa.
- Kung wala kang elevator, maaaring kailangan mong i-cut ang mga stalks bago mag-ani.
- Ang ilang mga petsa, partikular ang mga nauri bilang "malambot" na mga petsa, ay napaka babasagin. Hindi mo lamang maitapon ang mga ito sa isang bag. Kailangan mong dahan-dahang ilagay ang mga ito sa isang lalagyan. Ang mga petsa ng Medjool, halimbawa, ay itinuturing na malambot na mga petsa.
Hakbang 4. Gupitin ang tangkay kapag ang lahat ng mga petsa ay hinog
Malapit sa pagtatapos ng panahon, ang lahat ng mga petsa sa frond ay hinog. Sa puntong iyon, pinakamadaling i-cut ang tangkay, at anihin ang mga petsa mula sa lupa.
Upang maputol ang tangkay, kumuha ng isang matalim na kutsilyo o machete sa base ng tangkay malapit sa puno. Hawakan ang tangkay habang pinuputol, pagkatapos ay ibaba ito sa lupa
Hakbang 5. Pahintulutan ang mga hindi pa nasusulat na mga petsa upang pahinugin sa araw
Ikalat ang mga dilaw-rosas na mga petsa sa isang tapal sa isang mainit na araw. Iwanan sila doon hanggang sa maging brown at malambot sila upang malaman mong hinog na sila.
- Kung nag-aalala ka tungkol sa mga ibon, maaari mong takpan ang mga petsa ng isang mesh na mesh.
- Bilang kahalili, maaari mong pahinugin ang mga petsa sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang brown paper bag.
Hakbang 6. Banlawan ang mga petsa at i-freeze ito nang hindi bababa sa 24 na oras
Kapag ang mga petsa ay wala na sa mga puno, patakbuhin ang mga ito sa ilalim ng tubig upang banlawan ang anumang maaaring mayroon sa kanila. Hayaan silang matuyo sa isang solong layer, at pagkatapos ay dahan-dahang ilagay ang mga ito sa isang lalagyan upang mag-freeze sa loob ng 24 na oras.
Pinangangalagaan ng freeze ang mga bakterya na maaaring nasa prutas
Bahagi 3 ng 3: Pag-iimbak ng Mga Petsa
Hakbang 1. Panatilihin ang mga sariwang petsa sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw
Ang mga sariwang petsa, tulad ng mga petsa ng Bahri, ay medyo naiiba mula sa mas pinatuyong mga pagkakaiba-iba ng mga petsa. Maaari mong panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw, kahit na mas ripen sila sa kanilang pag-upo.
Ang mga petsa ay itinuturing na isang tuyong prutas, ngunit hindi talaga sila pinatuyo. Galing nila sa puno ng ganoong paraan
Hakbang 2. Palamigin ang mga petsa hanggang sa isang buwan
Ang mga petsa ay maaaring itago sa mga lalagyan ng airtight sa ref. Mananatili silang masarap sa loob ng halos 30 araw gamit ang pamamaraang ito. Matapos ang oras na iyon, maaari pa silang nakakain, ngunit maaaring hindi sila masarap.
Ang hangin ay kalaban ng mga petsa, kaya't ilagay ang isang layer ng manipis na plastik sa tuktok ng mga petsa kung mayroong labis na silid sa iyong lalagyan
Hakbang 3. Mag-imbak ng mga petsa hanggang sa isang taon sa freezer
Ang mga petsa ay may mas matagal na buhay sa istante sa freezer. Ilagay ang mga ito sa mga ziplock bag at itulak ang lahat ng hangin sa labas bago ilagay ang mga ito sa freezer.
- Upang matunaw ang mga petsa, alisin ang mga ito mula sa freezer ng ilang oras bago mo nais gamitin ang mga ito.
- Ang isa pang paraan upang matunaw ang mga petsa ay ilagay ang mga ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto.
Mga Tip
- Masiyahan sa mga petsa sa kanilang sarili o gawing katas ang mga ito upang magamit bilang isang pangpatamis sa iba pang mga pagkain.
- Hugasan nang lubusan ang bawat prutas bago mo kainin ang mga ito.
