Ang paggawa ng serbesa o alak ay isang labis na kasiya-siya at kapaki-pakinabang na aktibidad. Kung gumagawa ka ng serbesa sa bahay o nagtatrabaho sa isang propesyonal na pagtatatag, napakahalaga na gumamit ka ng malinis na kagamitan. Maaari mo talagang sirain ang iyong serbesa o alak kung ang iyong kagamitan ay hindi nalinis nang maayos at napangalagaan. Upang linisin ang isang carboy, maaari mong hugasan ang carboy ng maligamgam na tubig at isang malinis, ibabad ang carboy sa isang maligamgam na solusyon sa pagpapaputi ng tubig, o kuskusin ang carboy gamit ang isang malambot na tela o brush.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggamit ng Mainit na Tubig at detergent
Hakbang 1. Pagsamahin ang maligamgam na tubig at detergent
Upang linisin ang isang carboy, dapat mong ibuhos ang tungkol sa dalawang kutsarang (o bahagyang higit pa) ng mas malinis sa ilalim ng carboy. Ang OxiClean at Powdered Brewing Wash (PBW) ay parehong mahusay na mga produkto para sa paglilinis ng mga carboy. Pagkatapos, punan ang carboy ng maligamgam na tubig.
Kung gumagamit ka ng isang plastic carboy, dapat mong matunaw ang iyong mas malinis sa maligamgam na tubig bago ibuhos ito sa bote. Ang mga tagapaglinis na ito ay maaaring maging malakas at ang pulbos ay maaaring magwasak ng plastik kung hindi unang dilute
Hakbang 2. Hayaang umupo ng isang oras
Hayaan ang mainit na tubig at mas malinis na timpla na magbabad sa carboy nang humigit-kumulang isang oras. Makakatulong ito upang paluwagin ang anumang dumi o krausen na maaaring makaalis sa gilid ng carboy. Ang Krausen ay isang mabangis na singsing na madalas na naiwan malapit sa tuktok ng mga carboy.
Hakbang 3. Iling ang carboy
Pagkatapos ng isang oras, ibuhos ang kalahati ng likidong timpla. Pagkatapos, ilagay ang takip sa carboy at iling ang lalagyan. Iikot ang tubig sa paligid upang ito ay maghugas kasama ang lahat ng mga gilid ng carboy. Makakatulong ito na alisin ang anumang dumi na nakakabit sa mga dingding.
Iling para sa humigit-kumulang na 30 segundo o hanggang sa malinis ang carboy
Hakbang 4. Banlawan ang carboy
Itapon ang mas malinis at pinaghalong tubig sa alisan ng tubig at pagkatapos ay banlawan ng malinis na maligamgam na tubig. Makakatulong ito na alisin ang lahat ng natitirang mas malinis mula sa carboy.
Hakbang 5. Ulitin ang proseso
Maaari mong ulitin ang prosesong ito ng ilang beses, hanggang sa maalis ang lahat ng nakikitang dumi mula sa carboy. Sa ilang mga kaso, maaaring kailanganin mong gawin ito tatlo o apat na beses.
Paraan 2 ng 3: Pagbabad ng isang Glass Carboy
Hakbang 1. Pagsamahin ang pagpapaputi at tubig
Kung ang isang pangkalahatang paghuhugas ay hindi gumana upang alisin ang lahat ng dumi mula sa loob ng carboy, dapat mong subukang gumawa ng mas mahabang pagbabad. Punan ang iyong carboy ng pinaghalong apat na onsa (118 ML) ng pagpapaputi ng sambahayan para sa bawat limang galon (19 L) ng tubig.
Hakbang 2. Hayaang magbabad magdamag
Hayaang magbabad ang carboy sa solusyon na ito magdamag. Dapat lamang itong gawin kung gumagamit ka ng isang basang carboy. Masisipsip ng plastic ang pagpapaputi, na maaaring makasira sa iyong susunod na batch ng serbesa o alak.
Hakbang 3. Banlawan ng maligamgam na tubig
Matapos magbabad ang carboy sa pinaghalong pagpapaputi magdamag, itapon ang timpla. Pagkatapos, lubusan hugasan ang iyong carboy gamit ang maligamgam na tubig upang matiyak na natanggal ang lahat ng pagpapaputi.
Paraan 3 ng 3: Pag-aalis ng Matigas na Mga Puro at Dumi
Hakbang 1. Punan ang carboy ng kalahating paraan ng tubig at detergent
Kung ang iyong carboy ay hindi ganap na malinis pagkatapos ng isang pangkalahatang paghuhugas o pagbabad, kung gayon maaaring kailanganin mong gumamit ng ilang elbow grease upang kuskusin ang mga gilid ng carboy. Pagsamahin ang isang maliit na halaga ng alinman sa OxiClean o PBW na may tubig. Gusto mo lamang punan ang carboy hanggang sa ito ay kalahati na puno.
Hakbang 2. Gumamit ng isang brush upang kuskusin ang mga gilid ng mga carboy ng salamin
Kung mayroon kang isang basong carboy, maaari kang gumamit ng carboy brush upang kuskusin ang mga gilid ng lalagyan. Kadalasan ang mga brush na ito ay may mahabang hawakan ng kawad na maaaring baluktot upang mahirap makarating sa mga lugar. Mayroon din silang mga plastik na bristles.
Kung nag-aalala ka tungkol sa pagkamot ng carboy, takpan ang bristles ng malambot na tela
Hakbang 3. Kuskusin ang mga plastik na carboy na may malambot na tela
Kung mayroon kang isang plastic carboy, hindi mo dapat kuskusin ang mga gilid gamit ang isang tradisyonal na brush ng paglilinis ng carboy na baso. Ang mga brush na ito ay may magaspang na bristles at metal na hawakan na maaaring makalmot sa mga gilid ng plastik. Ang bakterya ay maaaring pumasok sa mga gasgas, pinasisira ang anumang serbesa o alak na ginawa sa carboy.
- Sa halip, ipasok ang isang maliit na malambot na tela sa carboy. Pagkatapos ay kalugin ang carboy ng maligamgam na tubig, mas malinis, at tela sa loob. Makakatulong ang tela na alisin ang anumang dumi na nabuo sa mga gilid.
- Baligtarin ang carboy upang ibuhos ang likido at kunin ang tela gamit ang iyong mga daliri.
Hakbang 4. Banlawan nang lubusan ng maligamgam na tubig
Punan ang carboy tungkol sa kalahati ng maligamgam na tubig. Iling ang tubig sa paligid upang mahawakan nito ang lahat ng panig. Pagkatapos, itapon ang tubig sa kanal. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa maalis ang lahat ng mas malinis.
Mga Tip
- Kung hindi mo maalis ang dumi sa mga gilid ng iyong carboy, maaaring oras na upang palitan ito ng bago.
- Malinis kaagad pagkatapos gamitin upang maiwasan ang pagbuo ng matigas na mantsa.
