Ang mga sprout ng Alfalfa ay mabilis na lumalaki, umusbong sa loob lamang ng tatlo hanggang limang araw. Maaari mong palaguin ang mga ito sa isang basong garapon o isang maliit na tray, at kailangan mo lamang ng 1 kutsara ng mga binhi upang makakuha ng 1 1/2 tasa ng sprouts. Ang mga masustansiyang sprout na ito ay mataas sa mga antioxidant at mahusay na karagdagan sa mga salad at sandwich.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggamit ng isang Jar
Hakbang 1. Bumili ng mga binhi ng alfalfa
Mahahanap mo sila sa mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan, mga tindahan ng feed, o mga tagapagtustos ng binhi na on-line. Magagamit din ang mga organikong binhi. Ang mga binhi ay nagmula sa mga pakete na kasing liit ng 8 hanggang 16 ans. at mga sako na kasing laki ng 1 libra. Kung nagpaplano kang kumain ng maraming alfalfa, mas mura ang bumili ng mga binhi nang maramihan.
Hakbang 2. Sukatin ang 1 kutsarang buto
Ang isang kutsara ay magbubunga ng 1 1/2 tasa ng alfalfa, sapat na upang punan ang isang garapon at ibigay para sa isang pagkain o dalawa. Itabi ang sobrang mga binhi sa orihinal na bag o sa isang natatatakan na lalagyan ng plastik.
Hakbang 3. Hugasan at pag-uri-uriin ang mga binhi
Kunin ang mga binhi na nais mong lumaki at ilagay ito sa isang fine-mesh sieve o sa isang piraso ng cheesecloth at banlawan ang mga ito nang lubusan. Pumili ng anumang mga binhi na nasira o nagkulay.
Ang paghuhugas ng lahat ng iyong mga binhi nang sabay-sabay ay magiging sanhi ng paglabas ng ilan bago mo handa na gamitin ang mga ito. Hugasan lamang ang mga binhi na plano mong agad na tumubo
Hakbang 4. Ilagay ang mga binhi ng alfalfa sa isang malinaw na garapon ng basong quart
Ang mga sisidlang-panig na garapon ay pinakamahusay na gumagana dahil maaari mong itabi ang mga ito sa kanilang panig upang payagan ang mas mahusay na sirkulasyon.
Hakbang 5. Takpan ang mga binhi ng 2 pulgada (5.1 cm) ng malamig na tubig
Siguraduhin na ang mga binhi ay ganap na natakpan.
Hakbang 6. Takpan ang bibig ng garapon ng cheesecloth o malinis na pantyhose
Itatago nito ang mga binhi sa garapon kapag inalis mo ang mga nilalaman. I-secure ang pantakip sa isang goma.
Hakbang 7. Ibabad ang mga binhi ng alfalfa nang hindi bababa sa 12 oras
Panatilihin ang garapon sa isang tuyo, mainit na lugar habang binabad mo ang mga binhi. Ang mga binhi ay hindi nangangailangan ng direktang sikat ng araw upang umusbong.
Hakbang 8. Patuyuin ang tubig
Iwanan ang cheesecloth o pantyhose sa lugar at baligtarin ang garapon sa lababo. Aalis ang tubig, habang ang mga binhi ay mananatili sa loob ng garapon.
Hakbang 9. Banlawan at alisan muli ang mga binhi
Siguraduhin na ang lahat ng mga kanal ng tubig mula sa garapon, upang ang mga binhi ay hindi mabulok.
Hakbang 10. Ilagay ang garapon sa tagiliran nito sa isang madilim na lokasyon
Ang mga magagandang pagpipilian ay isang aparador o pantry na nagbibigay ng isang mainit, komportableng temperatura. Siguraduhin na ang mga binhi ay nagkalat sa base ng garapon.
Hakbang 11. Alisin ang garapon tuwing walo hanggang 12 oras upang banlawan ang mga binhi ng alfalfa
Hugasan ang mga binhi ng maligamgam na tubig, lubusan na maubos ang mga binhi sa bawat oras. Gawin ito sa loob ng tatlo hanggang apat na araw, o hanggang sa ang mga binhi ay umusbong sa haba ng 1 1⁄2 hanggang 2 pulgada (3.8 hanggang 5.1 cm).
Hakbang 12. Ilipat ang sprouts sa sikat ng araw
Ikalat ang mga sprouts sa isang manipis na layer sa isang plato o pinggan at ilagay ito sa isang maaraw na bintana ng halos 15 minuto. Bibigyan nito ng buhay ang mahahalagang mga enzyme na nagpapalusog sa mga sprout. Hintaying maging berde ang mga ito. Kapag naging berde ang mga sprout, handa na silang kumain. Itabi ang mga ito sa ref, na nagpapabagal din ng kanilang paglaki, hanggang sa isang linggo.
Paraan 2 ng 3: Paggamit ng isang Clay Tray
Hakbang 1. Sukatin ang mga binhi na nais mong gamitin
Sukatin ang 1 kutsarang buto, na magbubunga ng 1 1/2 tasa ng alfalfa. Itago ang hindi nagamit na mga binhi sa isang muling maibabalik na lalagyan ng plastik o sa kanilang orihinal na bag.
Hakbang 2. Banlawan at pag-uri-uriin ang mga binhi
Ilagay ang mga ito sa isang fine-mesh salaan o isang piraso ng cheesecloth at banlawan ang mga ito nang lubusan. Pagbukud-bukurin ayon sa mga binhi at alisin ang anumang nasira o hindi na kulay na mga binhi.
Hakbang 3. Ibabad ang mga binhi
Ilagay ang mga binhi sa isang basong garapon. Takpan ang mga binhi ng 2 pulgada (5.1 cm) ng malamig na tubig. Takpan ang garapon ng isang piraso ng cheesecloth na na-secure sa isang goma. Ilagay ang mga binhi sa isang madilim na silid at ibabad ang mga ito nang hindi bababa sa 12 oras.
Hakbang 4. Patuyuin ang mga binhi
Ibuhos ang tubig sa cheesecloth, na makakapag-bitag ng mga binhi sa loob ng garapon at maiiwasan ang lababo.
Hakbang 5. Ikalat ang binhi sa base ng isang tray ng luwad
Ang uri ng tray na kasama ng isang pulang terra cotta na lumalagong palayok ay perpekto para sa hangaring ito. Kutsara ang mga binhi sa loob ng tray at ikalat ito upang pantay-pantay na balot ng tray.
Hakbang 6. Itakda ang tray sa isang kawali ng tubig
Pumili ng isang kawali na mas malaki kaysa sa tray, at itakda ang tray sa loob ng kawali. Punan ang tubig ng kaldero upang tumaas ito ng halos kalahati ng mga gilid ng tray. Huwag magdagdag ng labis na tubig na bubuhos sa tray.
- Ilagay ang tray at kawali sa isang madilim na silid upang payagan ang mga binhi na tumubo.
- Gumagana ang pamamaraang ito dahil ang tray ng luwad ay sumisipsip ng tubig mula sa kawali - sapat lamang upang magbasa-basa ng sapat na mga binhi upang matulungan silang lumaki. Sa pamamaraang ito, hindi kinakailangan ng banlaw.
Hakbang 7. Punan ulit ulit ang pan sa loob ng apat hanggang limang araw
Suriin ito bawat at punan ito kapag ang tubig ay sumingaw. Ang tray ng luwad ay magpapatuloy na sumisipsip ng tubig at panatilihing mamasa-masa ang mga binhi, na tumutulong sa kanilang usbong.
Hakbang 8. Ilipat ang tray sa araw kapag ang mga sprouts ay 1⁄2 hanggang 2 pulgada (1.3 hanggang 5.1 cm) ang haba.
Ilagay ito sa isang maaraw na window nang halos 15 minuto. Handa na silang kumain kapag sila ay maliwanag na berde.
Paraan 3 ng 3: Pagkain at Pag-iimbak ng Alfalfa
Hakbang 1. Hull ang alfalfa
Ang mga katawan ng barko ay nakakain, ngunit maraming mga tao ang nais na alisin ang mga ito para sa mga kadahilanang aesthetic. Upang alisin ang mga hulls, ilagay ang mga sprouts sa isang mangkok ng tubig at inisin ang sprout mass gamit ang iyong mga kamay. Ang mga katawan ng barko ay madaling magkahiwalay mula sa mga sprouts at tumaas sa ibabaw ng tubig. Ibuhos ang tubig gamit ang mga katawan ng barko at i-save ang mga sprouts.
Hakbang 2. Gamitin ang alfalfa
Ang mga sprout ng Alfalfa ay isang kahanga-hangang karagdagan sa anumang uri ng salad. Masarap ang lasa nila kapag sariwa sila mula sa kanilang huling banlawan. I-chop o paghiwalayin ang mga sprouts at idagdag ang mga ito sa iyong paboritong recipe ng salad.
- Ang mga sprouts ay mahusay din bilang isang pagpuno para sa mga sandwich.
- Ang mga sprouts ay masarap sa loob ng isang pambalot ng pita.
- Subukang magdagdag ng nutrisyon sa iyong karaniwang burrito sa pamamagitan ng pambalot ng ilang mga sprouts gamit ang beans at bigas.
Hakbang 3. Iimbak ang alfalfa
Hayaang ganap na matuyo ang alfalfa pagkatapos ng huling banlawan - kung iimbak mo itong basa ay mabulok. Ilagay ang tuyong alfalfa sa loob ng isang plastic storage bag at panatilihin itong palamig.
Video - Sa pamamagitan ng paggamit ng serbisyong ito, maaaring ibahagi ang ilang impormasyon sa YouTube
