Ang chaga mushroom ay mga fungi na tumutubo sa Russia, Korea, Canada, hilagang Europa, at hilagang Estados Unidos. Ang halamang-singaw ay nakapagpapagaling at naglalaman ng mga antioxidant at mineral na makakatulong na makontrol ang immune system at mabawasan ang pamamaga. Maaari kang makahanap at mangolekta ng chaga sa ligaw ng iyong sarili kung nais mo ring maranasan ang mga benepisyo sa kalusugan!
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 4: Paghahanap ng Chaga
Hakbang 1. Harvest chaga sa huli na taglagas o taglamig
Maghintay hanggang sa ang temperatura ay patuloy na mas mababa sa 5 ° C (41 ° F) nang hindi bababa sa 3 linggo. Sa oras na ito, ang mga puno na tumutubo sa chaga ay natulog at ang kabute ay mayroong pinakamataas na dami ng mga nutrisyon.
Sa tag-araw, ang chaga ay magkakaroon ng pinakamaraming nilalaman ng tubig at ang lahat ng mga nutrisyon ay mai-flush hanggang sa susunod na taglagas
Hakbang 2. Maghanap ng mga puno ng birch sa malamig na hilagang mga lugar
Kilalanin ang mga puno ng birch sa pamamagitan ng kanilang kulot, mala-papel na balat. Ang Chaga ay parasitiko at eksklusibong lumalaki sa mga nabubuhay na puno sa mga kagubatan ng birch sa hilagang hemisphere.
Maghanap ng paper birch, yellow birch, cherry birch, o heart-leaved birch kapag naghahanap ka ng chaga
Hakbang 3. Maghanap ng malalaking paglago ng knobby sa puno ng kahoy na kahawig ng itim na uling
Karaniwan mong mahahanap ang chaga na hugis tulad ng mga domes o cones, ngunit lumalaki ito sa lahat ng mga hugis at sukat sa mga puno. Maghanap ng mga madilim na itim na knobs na may mga bitak na dumadaloy dito.
- Ang labas ng chaga kabute ay kilala rin bilang sclerotium.
- Ang Chaga ay maaaring lumaki saanman sa puno ng puno, kaya isaalang-alang ang pagdala ng isang hagdan para sa mga hindi maabot na lugar.
Hakbang 4. Gupitin ang paglaki gamit ang isang kutsilyo upang makita kung may kulay na kalawang sa loob
Gumamit ng isang kutsilyo upang putulin ang isang maliit na bahagi ng panlabas. Ang panloob na bahagi ng chaga ay magiging mas malambot kaysa sa panlabas at may kulay dilaw o kayumanggi kung malusog ito.
Bahagi 2 ng 4: Pag-aalis ng Chaga mula sa Tree
Hakbang 1. Gumamit ng isang hatchet o isang malaking panlabas na kutsilyo upang mag-ani ng chaga
Kailangan mo ng isang matalim na tool upang mabutas sa pamamagitan ng matigas na labas ng chaga. Ang isang maliit na hatchet o isang mas malaking kutsilyo na uri ng machete ay pinakamahusay na gagana upang masira ang chaga.
Maaari kang bumili ng isang hatchet o panlabas na kutsilyo sa anumang mga tindahan sa specialty sa labas o online
Hakbang 2. Kolektahin ang chaga na lumaki nang mas malaki kaysa sa isang kahel
Siguraduhin na ang chaga ay sapat na malaki upang hindi mo mapinsala ang puno sa sandaling simulan mo itong gupitin. Tinitiyak nito na nagagawa mong mag-iwan ng sapat na chaga para mabuhay ang puno at sa gayon ang reg ng reyna ay maaaring muling tumubo.
Ilagay ang iyong kamay sa chaga upang makita kung nakakaramdam ka ng anumang tumahol na puno sa iyong mga kamay. Kung gagawin mo ito, mas mahusay na iwanan ang chaga upang lumago ng ilang higit pang mga taon
Hakbang 3. I-chop ang chaga mula sa gilid ng paglaki
Mahigpit na hawakan ang palakol sa iyong nangingibabaw na kamay at ugoy malapit sa panlabas na gilid ng chaga. Aabutin ng ilang malalakas na suntok mula sa palakol upang maalis ang chaga. Hayaang mahulog ang chaga sa lupa bago mo ito ilagay sa isang plastic bag.
Iwasan ang pagpindot malapit sa base ng puno upang hindi ka magdulot ng anumang pinsala
Hakbang 4. Mag-iwan ng hindi bababa sa 20 porsyento ng chaga sa puno
Maaaring muling tumubo ang Chaga matapos itong alisin, kaya tiyaking maiiwan ang isang bahagi nito na nakakabit. Tinutulungan nito ang puno at chaga na mabuhay nang mas matagal upang makapagpatuloy ka sa pag-aani mula rito!
Kung ang isang puno ay maraming pag-unlad ng chaga, iwanan ang hindi bababa sa 1 sa kanila na kumpleto
Bahagi 3 ng 4: Pagpatuyo at Pag-iimbak ng Chaga
Hakbang 1. Alisin ang anumang tumahol na puno mula sa iyong chaga
Dahan-dahang linisin ang labas ng chaga gamit ang iyong mga kamay o isang malambot na bristled na brush. Siguraduhing walang mga insekto o natitirang balat ng puno na natitira sa chaga, o kung hindi man ay makakabuo ito ng amag.
Hakbang 2. Gupitin ang mga chunks ng chaga sa mga piraso 1 sa 1 sa (2.5 ng 2.5 cm) o mas maliit ang laki
Ang mas malalaking piraso ng chaga ay magtatagal upang matuyo at posibleng magkaroon ng amag. Gumamit ng isang kutsilyo upang gupitin ang chaga sa mga piraso upang mas matuyo silang matuyo.
- Ang mga piraso ay hindi kailangang maging pare-pareho sa hugis, ngunit dapat silang medyo magkatulad sa laki.
- Maaari mong i-cut ang mga piraso ng mas payat kung nais mo silang matuyo nang mas mabilis.
Hakbang 3. Ilagay ang mga piraso sa isang tray sa isang maaraw na windowsill upang matuyo ang mga ito
Subukang gumamit ng isang gadgad na tray upang ang hangin ay maaaring dumaloy sa lahat ng panig ng mga piraso ng chaga. Iwanan ang mga ito sa windowsill ng 3 araw hanggang sa makaramdam sila ng tigas at pagkatuyo.
- Huwag gamitin ang oven upang matuyo ang mga kabute.
- Kung may access ka sa isang dehydrator, itakda ang temperatura sa 120 ° F (49 ° C) o mas mababa upang matuyo ang mga kabute.
Hakbang 4. Itago ang mga piraso sa isang mahangin na basong garapon sa isang madilim na lugar hanggang sa 1 taon
Itapon ang lahat ng mga piraso ng chaga sa garapon at itago ito sa isang aparador o saradong pantry. Ang Chaga ay maaaring itago sa buong taon.
- Karamihan sa mga oras, 1 bahagi ng sukat na grapefruit ng chaga ay sapat na sa isang buong taon maliban kung gagamitin mo ito nang maraming beses sa isang araw.
- Ang mga chunks ay maaaring ibagsak sa isang pulbos na may isang lusong at pestle pagkatapos na matuyo.
Bahagi 4 ng 4: Paggawa ng Chaga Tea
Hakbang 1. Pakuluan ang tubig sa isang medium pot ng tubig at ihulog ang isang maliit na chaga
Gumamit ng hanggang sa 1 litro (0.26 US gal) ng tubig sa isang palayok. Ilagay ang 1 maliit na tuyong chaga, o mga 10 piraso, sa palayok upang ang mga nutrisyon ay maaaring matarik.
Hakbang 2. Bawasan ang palayok sa katamtamang init at igulo ang chaga sa loob ng 1 oras
Ang tubig ay magiging isang madilim na mapulang-kayumanggi kulay habang ito ay matarik. Kung mas matagal mong hayaan ang matarik na chaga, mas maraming mga sangkap na bioactive ang makukuha.
Takpan ang palayok kung nais mong maglaman ng init. Mapapabilis nito ang chaga
Hakbang 3. Salain ang tsaa sa isang tabo
Gumamit ng isang salaan o colander sa iyong mug upang mahuli ang chaga habang ibinubuhos mo ang tsaa sa tabo. Magdagdag ng honey o maple syrup upang tikman kung nais mong patamisin ang tsaa.
Maaari mo ring alisin ang mga piraso ng chaga gamit ang isang slotted spoon at ilagay ito sa isang twalya
Hakbang 4. Ilagay ang mga piraso ng chaga sa isang tray upang matuyo at muling magamit ang mga ito
Ilagay ang tray sa isang mainit na lugar na may mahusay na daloy ng hangin upang matuyo sila. Ang chaga ay maaaring magamit nang hindi bababa sa 3 beses upang gumawa ng tsaa bago mo itapon.
